Ползите от безглутенова диета за биотехнологии в САЩ - блогът Bulevip
Ние повтаряме тази интересна публикация от Biotech USA, в която разглеждаме ползите от a диета без глутен, Предлагаме хранителен план и, разбира се, най-добрите препоръки за спортни добавки на тази марка. Не го пропускайте!
Ползите от диета без глутен
Все повече хора се насърчават да следват a диета без глутен, дори без да страда от тази толерантност. Очевидно е, че това е нещо, което е модерно и е, че когато купувате в супермаркет или друга повърхност, всеки път, когато видите по-голямо количество храна, маркирано с етикет „без глутен“ или „без глутен“, но защо? Толкова ли е вреден за здравето глутенът?
В тази публикация ще обясним популярни факти и митове за глутена, както и кога е препоръчително да го избягвате.
Какво е безглутенова диета?
Много често се смята, че безглутеновата диета е по-здравословна. Това не е вярно, с изключение на тези, които имат целиакия, чувствителност към глутен или други нарушения, свързани с глутен. по този начин, ако човек, чиято диета съдържа големи количества глутенови продукти, елиминира тези храни, като същевременно увеличава плодове, зеленчуци и други здравословни храни без глутен, диетата вероятно ще бъде по-здравословна. Дали диетата насърчава загубата на тегло не е свързана с наличието или отсъствието на глутен. Дори малки количества глутен също могат да бъдат проблематични за хора с непоносимост към глутен.
Какво е цьолиакия, цьолиакия или непоносимост към глутен?
Глутенът е вещество, присъстващо в протеините, открити в пшеницата, ръжта и ечемика. На безглутенова диета тези зърнени храни и всякакви храни или съставки, получени от тях, трябва да бъдат пропуснати, което включва хляб, тестени изделия и хлебни изделия, направени със съдържащи глутен брашна.
Глутенът присъства и в други по-малко очевидни преработени храни като сосове, сосове за салати или супи. Следователно, целиакия, понякога наричана целиакия или чувствителна към глутен ентеропатия, е имунна реакция към консумацията на глутен.
Понастоящем няма лечение за това заболяване, но за повечето хора, които спазват строга безглутенова диета, симптомите се държат под контрол. Тези симптоми на цьолиакия могат да варират значително и да се различават при деца и възрастни. Най-честите симптоми са храносмилателни;: диария, умора, загуба на тегло, подуване на корема и газове, коремна болка, повръщане, запек.
Целиакия може да бъде опасна за здравето и да доведе до заболявания като анемия, остеопороза, остеомалация, нараняване на нервната система, болки в ставите, главоболие и обща умора, сърбящ обрив.
Какви продукти съдържат глутен?
Ако сте с непоносимост към глутен, трябва да избягвате консумацията на пшеница, всички сортове (пълнозърнеста пшеница, пшенични плодове, Греъм, булгур, фаро, фарина, твърда, камут, бромирано брашно, спелта и др.), Ръж, ечемик, тритикале. Имайте предвид, че без никакъв хляб или подобни продукти, направени с церела, той няма етикет „без глутен“, много вероятно е да го съдържа.
Въпреки че повечето зеленчуци и плодове са без глутен, някои от тях могат, като консерви, замразени или сушени плодове и зеленчуци.
Внимавайте с продукти като преработени меса, като хот дог, колбаси, салам и бекон и готови за консумация протеини, както и сосовете, с които тези меса могат да бъдат придружени.