Ползите и свойствата на гъбите iMagazine Diabetes Solutions

гъбите

Дъждовете и влажността пропиват испанските подлеси. Студено е, но това не е неудобно за някои донякъде особени ловци, придружени от плетените си кошници, да отидат в гората в търсене на нова плячка. Деца и възрастни, сведени надолу и стъпвайки предпазливо, тръгнаха да събират вкусен плячка. Те не ловуват животни, Потърсете гъби!.

Гъбите са един от звездните продукти на есента. Той е добре известен с всичките си велики гастрономическа стойност. Най-ценените гъби са на цени над 40 евро за килограм, така че не е изненадващо, че когато настъпи това време на годината, много фенове на „лова на гъби“ излизат да търсят любимите си варианти: манатарки, сморци, лисички. . Има нещо за всеки вкус.

Освен това трябва да се отбележи, че гъбите имат много интересни свойства на хранително ниво, което ще видим по-долу:

  • Присъства протеин с висока биологична стойност.
  • Те съдържат минерали полезни вещества като желязо, калий, мед или фосфор.
  • Те са великолепен източник на микроелементи, като сяра, бор, хлор, цинк и манган.
  • Те са добър източник на мастни киселини ненаситени и фибри.
  • Има ниско калорични, така че те са идеални за диети за отслабване.