Ползи за здравето от риба тон и противопоказания - Диета и хранене

Наличието на мазнини в рибата тон намалява риска от страдание от мозъчно-съдови заболявания

Актуализирано: 2 март 2020 г.

Малко повече от една трета от общото съдържание на мазнини в риба тон Те са от полиненаситения тип, сред които се открояват омега-3 мастните киселини, а също така имат значително количество мононенаситени мазнини. Тези мазнини осигуряват ползи за здравето на кръвоносните съдове и сърцето, тъй като спомагат за намаляване на общия и лошия холестерол (LDL-холестерол), който се натрупва отстрани на съдовете, което затруднява нормалното преминаване на кръвта през тях и повишава HDL-c или добрия холестерол, който премахва част от холестерола, натрупан в капилярите. С тези две допълващи се функции е възможно значително да се намали рискът от образуване на тромби, както поради намаляването на препятствията в кръвния поток, така и поради намаляването на възпалението на стените на съдовете, което оказва голямо влияние върху появата на сърдечно-съдови заболявания.

Редовната консумация на мононенаситени и полиненаситени мазнини, като тези, съдържащи се в рибата тон, дава възможност за контрол и намаляване на наличието на рискови фактори като:

Хипертриглицеридемия (повишена обща мастна тъкан в кръвта).
Хиперхолестеролемия (повишен холестерол в кръвта).
Хипертония (повишено кръвно налягане).
Диабет (нарушен метаболизъм на глюкозата).
Наднормено тегло и затлъстяване (излишни телесни мазнини).

Благодарение на това, той също така намалява риска от страдания от заболявания или мозъчно-съдови инциденти, като:

Противопоказания за консумация на риба тон

Общата препоръка да се яде синя риба поне два пъти седмично поради отличните й здравословни за сърцето свойства, трябва да се приема с повишено внимание в случая на риба тон. Тъй като е голям хищник с много години живот, месото му може да натрупа съдържание на живак Високо. Колкото по-голям и по-стар е образецът, толкова повече живак ще е натрупал. Живакът е минерал, който пречи на нормалното неврологично развитие и в големи количества може да бъде токсичен. Поради тази причина е препоръчително ограничават употребата му при бременни жени и малки деца.