Ползи за здравето и рискове от консумация на насекоми

здравето

Актуализирано: 17 февруари 2020 г.

The хранително съдържание на насекоми това зависи от техния жизнен етап (метаморфен етап), местообитанието им и диетата им. Въпреки това, както е посочено в последния доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), публикуван в тази връзка през април 2013 г., е широко прието, че консумацията му може да бъде много полезни за здравето:

Опасно е да ядете насекоми?

Според данните на ФАО не са известни случаи на предаване на болести или паразити на хората, получени от консумацията на насекоми (при условие, че насекомите са били третирани при същите хигиенни условия като всяка друга храна). Във всеки случай експертите уверяват, че могат да се появят алергии, подобни на тези, които се появяват при ракообразните, които също са безгръбначни, без да пренебрегват, че подобно на други подобни храни, насекомите осигуряват среда, благоприятна за микробния растеж, включително бактерии, гъбички и вируси.