Ползи от портокал и рецепти със сезонни плодове
Този плод, богат на витамин С, има антиоксидантен ефект и спомага за подобряване на усвояването на желязото от храната
С пристигането на ноември навлизаме в портокаловия сезон, един от най-консумираните плодове. Но ние обикновено приемаме този плод цял или в сок, без да отчитаме, че благодарение на особения си сладко-кисел вкус, той може да бъде чудесно допълнение към много ястия.
Както е обяснено от Испанската фондация за хранене (FEN), това е плод с ниска калорична стойност: 38 калории на 100 грама, според данни от испанската база данни за състава на храните (Bedca). Също така, FEN посочва, че портокалът се откроява със своите прием на разтворими фибри, чиито основни свойства "са свързани с намаляването на холестерола и глюкозата в кръвта, както и развитието на микробиотата".
По същия начин този плод помага за забавяне на клетъчното стареене и кожата. Това е така, защото този плод осигурява витамин С на нашето тяло, от съществено значение за развитието и растежа на нашето тяло. Той се откроява със своята антиоксидантна способност, която помага да се подобри усвояването на желязото, което го прави идеален за включване в ястия, богати на този минерал.
За всички тези характеристики това е плод, който освен като цяло може да бъде идеален за включване в нашето меню. „Не може да се използва само в сладки препарати. Портокалите могат да бъдат още един елемент в нашата кухня, Главно като съставка в салати и прости десерти и ще добави нотка свежест и коледно-зимен аромат към нашите ястия ”, посочва сътрудникът на ABC Bienestar, Каталина Прието. Оставяме ви шест рецепти, така че да извлечете максимума от този плод и да придадете специален вкус на вашите ястия.
Портокалово пиле
Състав: три пилешки гърди от свободно отглеждане, 150 мл портокалов сок, кора от един портокал, шепа нарязан пресен розмарин, супена лъжица старомодна горчица, две супени лъжици соев сос, половин лук, ситно нарязан и EVOO.
Подготовка: EВ купа добавяме портокаловия сок, цедката, розмарина, горчицата и соевия сос. Разбъркваме добре. Нарязваме лука и го слагаме в тиган с малко олио, докато стане прозрачен. Отстраняваме лука и в същия тиган правим гърдите. Добавете, когато присъства лукът, и сосът, и добавете.
Можете да намерите пълната рецепта @foodtropia.
Кифлички от моркови и портокали
Състав: чаша и половина пълнозърнесто брашно, заместимо от друг вид, чаена лъжичка бакпулвер, две яйца, настърган морков, сок и кора от портокал, супена лъжица олио, вода или мляко и ¼ чаша захар.
подготовка: В купа разбийте яйцата заедно със захарта до гладка смес. След това добавете маслото и портокаловия сок с кора. Добавете настъргания морков. Накрая добавете пълнозърнестото брашно с бакпулвера. В зависимост от брашното, което използвате или от размера на яйцата, може да се наложи да добавите малко течност. Добавяйте малко по малко, докато получите хомогенна смес, нито твърде течна, нито твърде гъста. Оставете препарата да почине 10 минути. Поставете във форми, които имат, и гответе за 20 минути или докато ножът се залепи и излезе сух.