Ползи от ориз басмати - по-добре със здравето
Оризът басмати е много популярно зърно в индийската кухня. Предлага се под формата на преработен и кафяв ориз, за който се смята, че запазва всичките си хранителни вещества.
Отглежда се в подножието на Хималаите, се казва, че Басмати ориз той има най-високото съдържание на хранителни вещества от всички риси, въпреки че няма научно изследване, което да го подкрепя.
Хранителна информация
Витамини
Според различните изследвания оризът Басмати има високо съдържание на витамини, които помагат за различни функции, като например:
- Преобладават витамините от група В, като В1, ВЗ и В6; както и B2, B5, B8 и B9.
- Също така е богат на витамин Е, който работи като антиоксидант.
- Витамин К, за съсирване на кръвта.
Минерали
Янин Пернис, доктор по хранене, също уверява в това най-полезното хранително вещество, открито в ориз басмати, е 88% манган.
Според многобройни проучвания този минерал е от съществено значение за метаболизма на липидите и въглехидратите, както и за регулирането на нервната система.
Въглехидрати
Той е добър източник на сложни въглехидрати, поради голямото количество нишесте, което според хранителните изследвания съдържа, което осигурява енергия за мозъка и централната нервна система.
- Съдържа около 45 г въглехидрати и 216 калории на 100 грама.
Протеин
Според многобройни научни статии, чаша ориз предлага около 7% от RDA за протеини.
- Съдържа 8 незаменими аминокиселини, но е с ниско съдържание на лизин, поради което можете да го добавите с боб, за да получите пълноценен протеин.
Фибри, съдържащи се в ориз Басмати
Популярно се вярва че кафявият ориз Басмати осигурява два пъти фибрите, 14%, отколкото белия ориз.
Ориз басмати и диабет
Тази храна може да бъде част от здравословното хранене за диабетици, стига порциите да се поддържат разумни и да се контролират количествата на други храни, които съдържат въглехидрати, в една и съща чиния, както тази статия, публикувана на Medigraphic, гарантира.