Ползи от китайското зеле Bok Choy, зеле 2021 г.
The китайско зеле, Пекинско зеле, Бок чой Това е зеленчук, който идва от Азия с много полезни свойства за тялото. Нека да видим всички предимства на Bok Choy за нашето здраве.
Китайското зеле е известно още като пекинско зеле или пак чой или bok-choy, докато научното му име е brassica pekinesis. Този зеленчук принадлежи към семейство Кръстоцветни като другите видове зеле, но също като рукола и ряпа.
Произходът му се губи в азиатските земи на Китай и Източна Азия, където е възможно да се намерят повече от 30 разновидности на това китайско зеле.
В момента започва да се култивира малко по целия свят, включително и в Европа. Китайското зеле има форма на кошница, която може да тежи до 1,5 кг.
Можем да го разпознаем по сходството с манголд, дори ако кошницата с листа е по-затворена и дългите му листа с месеста консистенция са яркозелени от външната страна и след това олекотяват към светлозеленото почти бяло към сърцето на кошницата. Багажниците са дълги и оцветяването става бяло или сребристо. Те ядат ствола и листата му.
Свойства на Bok Choy
Китайското зеле е богато на витамини А, В2, С, К и фолиева киселина. Състои се също от много минерални соли и по-специално съдържа калций, желязо, фосфор, магнезий, калий и сяра.
Съставът му включва добра доза растителни фибри и активни съставки като полифеноли, антиоксиданти и каротеноиди.
Свойства и предимства на Bok Choy
Естествен диуретик
Съставът на Bok Choy го прави отличен зеленчук, богат на хранителни вещества, но в същото време диуретик и детоксикира тялото.
Борба с анемията
Наличието на минерални соли прави китайското зеле отлична добавка и дори успява да бъде полезно за борба с анемията, тъй като стимулира производството на червени кръвни клетки.
Борба с целулита
Този състав също така осигурява ефективни свойства за борба със задържането на вода и следователно за борба с целулита и други проблеми със застоя на телесни течности.
Контрол на кръвното налягане
Също така, наличието на минерални соли като калий и калций правят китайското зеле полезно за понижаване на кръвното налягане. Всъщност този зеленчук се препоръчва при диети за контрол на кръвното налягане, като се има предвид и ниското присъствие на натрий в китайското зеле.