Ползи от яйцата в диетата на децата Revista Pediatría y Familia
The яйце това може да означава голям прием на протеини в диетата на нашите деца. Важното е да знаете подходящата възраст, за да започнете да ги консумирате и препоръчителните дневни количества.
Това е храна, която не може да отсъства в диетите на децата, но трябва да знаете кога и как да я въведете, за да могат да я усвоят правилно.
„Тази храна е богата на хранителни вещества и представлява изключителен принос през първите години от живота“.
Сега, може ли да се прилага по някакъв начин? Не, въпреки че това не ограничава непременно възможностите. Ще го коментираме по-подробно по-долу.
Характеристики на яйцата
Състои се от три части: черупката, жълтъка и белтъка.
„Заедно жълтъкът и белтъкът съдържат висок индекс на незаменими аминокиселини, мастни киселини и други основни хранителни вещества като минерали и витамини“.
С други думи, хранителните вещества са добре разпределени между белтъка и жълтъка.
Бялото се състои от 88% вода и протеини, сред които и овалбумин. Оттук и причината, поради която се препоръчва да се яде само бялото при някои видове диета. От своя страна жълтъкът е богат на мазнини, минерални соли и протеини, богати на фосфати.