Където и да е кекс, нека бъде премахнат; кексче; Изкушения EL PA; С
Има ли многоцветните сладкиши отчетените часове?
До съвсем наскоро мислех, че са фалшиви, че това са просто невъзможни репродукции, които готвачите на сладкиши правят с глина. Никога не съм успявал да си представя колко вкусно може да се свърже с „нещо“, намазано със смърф син крем и гарнирано с лъскави сребърни перли. Ти си прав. Но защо?.
И преди всичко какво е това?
Кексът е изобретен преди няколко века, когато една просветена жена реши да направи индивидуални торти в чаши, които тя от своя страна може да персонализира. И едно нещо, което се е променило оттогава, е огромното количество захар и мазнини, които изобилстват от съставките му. Тези последните петнадесет години бяха решаващи за спасяването от багажника на спомените и почти за погребване на такъв порнографски празник на многоцветната кухня. Кексът се преражда от пепелта си, превърнат в нещо подобно на кекс с повече цветове, отколкото гала на Operación Triunfo, почти толкова несмилаем, колкото риалити шоуто за оцеляване и това ви прави дебели от другата страна на прозореца само като го погледнете.
Магдалена изглежда така, но не е така. Работата е там, че кексчето дори не е отдалечено украсен кекс или кифла. Тестото му се прави на подобно на тортите, които купуваме в сладкарници, торта, която някои от нас не са в състояние да оценят с подобна неприличност на „мовидите“, която хвърлят отгоре, всичко на базата на масло, сметана, повече захар, сиропи и др. Хайде, знам, че резултатът е калорична бомба с вкус на захар, масло и безброй изкуствени аромати.
И тези закуски а ла Мария Антониета?
Но не си мислете, че кексът е бил единствената жертва на онези наемници на захар, които принадлежат към индустрията на бонбоните. Изведнъж в Испания станаха модерни други сладкиши, които тук бяхме почти непознати и съществуващи от векове, като палачинки или берлинчани. Но най-удивителното кулинарно кръстосване е това на макароните, онези цветни бисквитки с невъзможни пълнежи, за които се предполага, че са „тънки“. Това, което първоначално беше замислено преди повече от три века като вкусни пълнени бисквитки, в крайна сметка се поддаде на новата престъпна сладка на изкуственото, превръщайки се в нещо като мазна торта с две бисквитки, боядисани с изкуствени оцветители и консерви.
Тревожно е да се види колко много майки дори ги купуват за закуски на децата си (полудели ли сме? Нима плодовете вече не съществуват?) Те също така заливат фирмените презентации или покривките на елегантните места, тъй като това е Какво е модерно.
По-конкретно, на мен ми се струва марсианец, който прави нещо модерно, което не е нито здравословно, нито богато, нито е на разумни цени. И това е друго, цената, защото купуването на тези сладкиши не е подходящо за всяка публика, ако го сравним с циганска ръка от цял живот; по-евтини, по-вкусни, по-здравословни и, защо не, по-наши.