Можем да живеем без мляко Archivo Magazine Ideele

Без съмнение майчиното мляко е най-добрата храна за бебето през първите шест месеца, период, който може да продължи до двегодишна възраст; на шест месеца обаче хранителният състав на кърмата се променя и е необходимо да се въведат други храни, които допълват правилната диета и хранене, което позволява адекватен растеж и развитие на нашите деца. Този етап се нарича допълнително хранене.

Всички живи същества преживяват два периода на растеж. Първият започва с раждането и продължава до двегодишна възраст; а втората започва с менархе (първа менструация) при жените и растежа на брадата при мъжете и може да продължи до 18 или 22 годишна възраст.

Този първи период на растеж е по-бърз и по-решаващ, тъй като височината, получена на двегодишна възраст, ще бъде половината от височината, достигната в живота на възрастните. Тоест, ако едно дете измерва 90 сантиметра на двегодишна възраст, височината за възрастен ще бъде 1,80 метра.

Но за да се постигне това се изисква консумация на някои хранителни вещества, които осигуряват функцията на растеж, като протеини от животински произход, калций и цинк. Качеството на протеините се крие в количеството аминокиселини, които те имат в състава си, и нека кажем, че аминокиселините са като тухлите, изграждащи стена. Протеините от растителен произход имат ограничаващи аминокиселини и това не им позволява да изпълняват двете основни функции: растеж и поддържане на имунитета (който ни предпазва от развиващи се заболявания).

---