Ползи от диета, богата на екстра върджин зехтин върху чревната микробиота
Изследователи от университета в Jaén показаха на мишки ползите от диета, богата на екстра върджин зехтин като модулатор на чревната микробиота, в сравнение с ефектите от диета, обогатена с масло, което развива фактори, участващи в метаболитния синдром. Резултатите са публикувани в списанието Plos One.
Екстра върджин зехтин./Pixabay
Учени от Университета в Хаен (UJA) демонстрират ползите от диета, богата на екстра върджин зехтин (EVOO) като модулатор на чревната микробиота, в сравнение с ефектите от диета, обогатена с масло, която се развива в по-голяма степен фактори, участващи в метаболитния синдром.
Проучването, проведено при мишки и публикувано в списание Plos One, произтича от предишна работа по сравнение на маслиновото масло и други мазнини, за да се анализира тяхната диференциална роля в развитието на затлъстяване и хипертония, два от факторите, свързани с метаболитния синдром.
"В предишните ни проучвания най-забележимите разлики с EVOO - мазнина от растителен произход, мононенаситена и с високо ниво на полифеноли - бяха представени от масло - наситена мазнина от животински произход, която съдържа холестерол -", твърди той като основна причина за изберете масло Изабел Прието, ръководител на групата по невроендокринология и хранене в UJA.
Според това проучване маслото увеличава броя на чревните протеобактерии, което е свързано с повишаване на кръвния инсулин и кръвното налягане
Освен това, както Магдалена Мартинес Канямеро, друга от авторите, посочва, „има добавен социален въпрос за видовете патологии, присъстващи в Централна Европа, където маслото е мазнината, използвана като превъзходство за готвене, и в района на Средиземно море, където е бил EVOO обикновено се използва за тази цел ".