Ползи и свойства на хималайската черна сол - El Blog de Toque

В предишни публикации говорихме за различните видове сол, които съществуват, тяхното използване и предимства, а сега е ред на Хималайска черна сол. Известен също като Кала Намак, този специален сорт сол произхожда от най-високата планинска верига на нашата планета и често се използва в индуската кухня.

Въпреки името си, хималайската черна сол има доста червеникаво-сив цвят поради вулканичния си произход. Но това, което наистина е характерно за този вид сол, е, че вместо да вкуси солено, има доста характерна миризма и вкус, които напомнят на яйце. Причината за това любопитно качество е високото съдържание на сяра, която се съдържа вътре, както и други минерали като желязото.

Това е много изненадваща подправка и можем да я намерим в много вегански и сурови вегански рецепти, тъй като внася екзотично и гурме докосване до ястията. От тортили до макаронени изделия и салати, хималайската черна сол е идеалният вариант за тези, които искат да добавят вкус към своите рецепти, без да използват индустриална бяла сол.

ползи

И въпреки че хималайската черна сол има по-малка сила на осоляване от бялата сол, тя съдържа по-малко количество натрий, което я прави много по-здравословна алтернатива. Въпреки това, когато искаме да закупим този продукт, е удобно да прочетем етикета, тъй като има комерсиализирани формули, към които се добавя натрий, за да се адаптира към преобладаващия и традиционен вкус на солта.

Хималайска черна сол: подарък за здраве

Основната полза е голямото количество минерали, които тази сол съдържа, особено желязо и магнезий, както вече споменахме по-горе. Той е много полезен за лечение на стомашни проблеми, затова се препоръчва лечение на запек, лошо храносмилане и други. Използва се и за лечение на артрит, парализа или хипертония поради ниското ниво на натрий.

Други ползи от хималайската черна сол

  • Антикиселинен
  • Анти-метеоризъм
  • Антиоксидант
  • Вермифуга (помага за изхвърляне на червеи и паразити)
  • Адаптоген (осигурява специални хранителни вещества, които помагат на тялото да постигне оптимални умствени, физически и работни резултати)
  • Успокояващ (действа като локален защитен агент, подобно на лигавиците на нашето тяло)
  • Карминатив (благоприятства изхвърлянето на газове)
  • Стимулиране на храносмилателната система
  • Хем (повишава нивата на хемоглобина)
  • Хематогенен (подпомага образуването на червени кръвни клетки)
  • Изгаряне на мазнини