Ползи и свойства на бялата риба - Bekia Fit

Лусия Межуто дел Вилар

Много са експертите, които разграничават две големи групи, когато говорят за риби: синя риба и бяла риба. И двете имат много разлики в свойствата си, като всяка осигурява различни ползи за тялото. Една група не е по-добра от друга, но консумацията на всеки от тях трябва да бъде съобразена с личните обстоятелства на всеки един. При меката риба това е продукт, който се откроява с високото си съдържание на висококачествени биологични протеини, както и на витамини и минерали. Освен това това е храна, която е най-лесна за смилане и която може да се приготви по много начини в кухнята благодарение на гъвкавостта, която предлага. Морска платика, платика или мерлуза трябва да бъдат константа във всяка здравословна и балансирана диета и ако искате да знаете защо ще ви кажем по-долу.

Свойства на бялата риба

Един от най-подходящите аспекти на тези риби е този Те едва ли осигуряват калорична стойност, тъй като това може да варира между 60 и 120 калории в зависимост от вида на рибата. Например, 100 грама хек съдържат само 64 калории, докато същото количество мъдрец има 116 калории. Тоест, това е идеална съставка за тези, които спазват диета за отслабване или за онези дни, когато искате да изберете лек обяд или вечеря, които не пълнят стомаха прекалено много. От друга страна, бялата риба няма въглехидрати - по-малко от 1% -, тъй като до 80% от нея се състои от вода.

Същото се случва и с нивата на мазнини, които едва достигат 2% и които се състоят от „здравословни мазнини“ под формата на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, които и двете осигуряват множество ползи за организма. Но свойствата на меката риба не свършват до тук, но в рамките на нейната хранителна стойност трябва да подчертаем нейните с високо съдържание на протеини, като е една от храните, които се открояват най-много в това отношение. В допълнение, консумирането на хек, моркови, камбала, треска или друг вид бяла риба също осигурява голямо количество витамини за тялото. В този смисъл витамините от група В се открояват, въпреки че има и такива от група А и Е. По отношение на минералите фосфорът, калцият, желязото и медта са едни от най-забележителните, с последващите ползи, които те внасят в тялото.

Предимства на бялата риба

Консумацията на какъвто и да е вид бяла риба има най-положително въздействие върху организма, до такава степен много експерти препоръчват да го включите в диетата поне 3 или 4 пъти седмично. Сред тези предимства са:

Лесно храносмилане благодарение на съдържанието му в рибофлавин и ниацин, два витамина от група В, които са водоразтворими. Тоест те не се съхраняват в тялото, а се разреждат във вода. Освен това те помагат и за поддържане на нервната система в добро състояние и за извличане на енергия от консумираната храна.