Ползи и рискове от яденето на горещи храни
Специалистът препоръчва да се яде храна при не повече от 40-50 градуса, за да се избегне рискът от рак на хранопровода и изгаряния на езика, небцето или фаринкса.
За Иса Луенго
По това време, когато студът е главният герой на нашите дни, много от нас харесват включете горещите ястия и напитки в ежедневния си режим.
Храни с по-високи температури са полезно за онези, на които им е трудно да потушат глада, тъй като те имат характеристиката да бъдат повече засищащ. Много пъти обаче сте склонни да консумирате прекалено горещи храни, което може да доведе до дългосрочни увреждания на здравето.
За да научим повече за ползите или рисковете от този тип ястия, говорихме с Лора Мартинес, специалист по хранене в Oreegano, онлайн общност, където специалисти по хранене и потребители споделят хиляди рецепти според всяка нужда.
Изображение: Учтивост Безплатно Pik
Те са по-удовлетворяващи и храносмилателни
Супи, кремове и топли яхнии са отличен вариант не само за затопляне на тялото, но и за борба с глада в период, в който е обичайно да се яде повече. „Горещите ястия са по-задоволителни и ако се приготвят и с храни, богати на протеини, фибри и вода, като бобови растения или зеленчуци, контролирането на теглото по това време на годината ще бъде много по-лесно“, казва Лора.
Друга полза от горещите ястия е, че те улесняват храносмилането. „Човешкото тяло е с температура около 37 °, така че цялата храна, която яде, се нагрява, когато попадне в тялото. При консумация на студена храна храносмилането е по-бавно, тъй като стомахът трябва да отдели време за нагряване на храната, забавяйки изпразването й в тънките черва; процес, който е рационализиран при ядене на гореща храна ", казва специалистът.
Изображение: Учтивост Безплатно Pik