Полезни свойства и фалшиви митове за консумация на хляб

  • Последните проучвания показват, че хлябът, консумиран балансирано, не е угояване.
  • Също така се казва, че трохичката е по-угоена от кората: фалшива, тъй като нейната протеинова стойност и източник на витамини, минерали и фибри са идентични.
  • Яденето на две или три порции хляб (70 грама) всеки ден има защитен ефект върху сърдечно-съдовото здраве.
  • Този тип консумация се свързва и с по-ниски концентрации на инсулин в кръвта.

свойства

Много хора смятат, че хлябът ви напълнява, само като си казва името, но не само пекари, но и учени Те уверяват, че това е здравословна храна и че вкусът на добра филия хляб със зехтин в добра компания никога няма да ви напълни, а ще генерира здраве и щастие.

Тайната, както и в почти всичко, е в Баланс в диетата, но в която не би трябвало да липсва хляб, особено пълнозърнест, тъй като скорошно научно изследване показа, че яденето на две или три порции хляб (70 грама) всеки ден има защитен ефект върху здравето на сърдечно-съдовата.

Предварителният доклад (Профилактика със средиземноморска диета при възрастна популация с висок сърдечно-съдов риск), представена тази седмица от кампанията „Хляб всеки ден“ и проведена в Университета на Барселона сред група фармацевти, физици, инженери и лекари, координирани от изследователя Рафаел Льорах, се сбогува с фалшиви митове за хляба.

Експертите избраха 275 доброволци (93 мъже и 182 жени) на възраст между 55 и 80 години, които не са имали предишни сърдечно-съдови заболявания, и ги разделиха на групи според количеството хляб, което използваха преди. „За нас беше трудно да намерим хора, които не ядат редовно хляб, въпреки че някои осъзнават, че го пият само веднъж годишно“, каза Льорах.