Полезни компоненти на печени ябълки
Ако търсите здравословна алтернатива на сладките десерти, задушените ябълки са чудесен вариант. Приготвят се лесно, ябълково пюре работи добре като сладка гарнитура или като десерт самостоятелно.
Според Министерството на земеделието на САЩ всеки възрастен трябва да пълни наполовина чинията при всяко хранене с плодове и зеленчуци.
Ако не получим достатъчна порция плодове на вечеря, десерт с ябълково пюре може да го компенсира.
Флавоноиди
Както много други плодове, ябълките имат високо съдържание на флавоноиди, вид антиоксидант, който може да намали рисковете от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други хронични дефицити.
В допълнение към флавоноидите, изследователите от Института Линус Полинг са открили това фруктозата от ябълки увеличава производството на пикочна киселина, което повишава антиоксидантната му активност.
Според изследователя Силвина Лотито от Института Линус Полинг, ябълки осигуряват около 22% от флавоноидите които се консумират при средна диета.
За да увеличим този прием на флавоноиди, можем да вземем ябълковия сос с чаша вино, чаша чай или малко парче шоколад; всички са източници на флавоноиди.
Витамин Ц
Ябълките също са отличен източник на витамин С, този водоразтворим витамин, който помага в процеса на растеж, развитие и възстановяване на тъканите.
Според Харвардския медицински център за глобално здраве и околна среда, средно голяма ябълка осигурява около 11% от дневния витамин С.