Погрижете се за подагра - Погрижете се днес
През последните десетилетия се наблюдава разпространение на хронични незаразни болести (НИЗ), свързани с диетата и начина на живот. Сърдечно-съдовите заболявания, диабетът и всичките им болезнени и смъртоносни последици са само най-драматичните примери и, за съжаление, все по-често срещани.
Същата тази тенденция обаче се наблюдава във връзка с по-малко смъртоносни условия, но не по-малко важна за това. Тези хронични нефатални състояния могат по някакъв начин да повлияят на качеството на живот на хората до такава степен, че те да станат причини за увреждане. Това, въпреки факта, че не убива, ако може да направи живота практически ад, което от определена гледна точка не е много по-добро.
Едно от тези хронични състояния е това, което в историята е известно като "болестта на кралските особи", подагра.
Болестта на кралските особи
Тъй като земеделието позволява на повече хора да получават достатъчно калории, за да оцелеят без лов и събиране, повечето популации се хранят основно с една или две основни култури. Всъщност това не се е променило много.
В миналото обаче това беше още по-забележимо: по-голямата част от хората оцеляваха от по-евтини хранителни продукти от селското стопанство, докато само малък процент, като благородници и роялти, имаше достъп до различни по-скъпи и трудно достъпни . Месото беше една от тези храни, които останалата част от града консумираше само много епизодично.
Като се добави към това, че хората като цяло имат достъп само до калориите, необходими за оцеляване, докато благородството живее в изобилие, не е изненадващо, че излишъкът в храната се забелязва само в горните класове. Един от ефектите, които направиха това забележимо, беше затлъстяването. Други бяха определени здравословни проблеми. Една от тях беше подагра, болест, която беше често срещана само сред заможните класи.
Какво е подагра?
Тъй като в миналото само богатите слоеве на обществото имаха достъп до месото като храна, която те могат да консумират във всичките си ястия, и тъй като беше особено ценена и труднодостъпна за обикновения простолюдие, подаграта беше пряко свързана с консумацията на месо . И стана известен като „болестта на кралските особи“.
Подаграта е хронично състояние (технически вид артрит), характеризиращо се с възпаление в ставите, особено в краката, и което става толкова болезнено, че обезсилва човека. Когато се развие, е обичайно да започне на един крак, на палеца на крака. Подаграта обаче може в крайна сметка да се появи и в други крайници като коленете, лактите или ръцете.
Пряката причина е натрупването на пикочна киселина под формата на кристали в тези стави, което от своя страна причинява възпалението и болката, характерни за състоянието. Това съединение е страничен продукт от нормалния протеинов метаболизъм, който съдържа амоняк, съединение, което е токсично за организма. По този начин тялото непрекъснато генерира и отделя пикочна киселина, предотвратявайки нейното натрупване.
Капката и месото
И така, името "кралска болест" по отношение на консумацията на месо не е толкова погрешно; поне не на теория. Това е така, защото животинските продукти, като месото, са най-богати на протеини. Така че е логично, че беше направено заключението, че колкото повече месо в диетата, толкова повече натрупване на пикочна киселина в кръвта и следователно по-голям шанс за развитие на подагра.