Кетогенни диети (ЧАСТ 2) Силна експлозия
КЕТОГЕННИ ДИЕТИ (ЧАСТ 2)
В първата част на статията успяхте да проверите разликата между кетогенната диета и състоянието на кетоза, в допълнение към това, което науката казва за нейната безопасност. Тази част ще бъде по-фокусирана върху протоколите за спазване на диетата.
Макронутриенти, какво причинява загуба на тегло, влияещи на хормони и запек
Разбирането на истинското значение на функцията на кетоген в нашето тяло е нещо, което все още не е напълно разбрано. Можете да теоретизирате много, но това наистина е нещо, което днес никой не знае на сто процента.
Популярно, използвайки кетоген в нашето общество, винаги обичам да го разделям на три случая:
1.- Очевидно заседнали хора, които го използват, за да отслабнат, било то затлъстяване или леко наднормено тегло.
2. - Спортисти (бодибилдинг, маратонци ...), които се стремят да увеличат представянето си или просто, в случай на бодибилдинг, провеждат етап на дефиниция, за да намалят процента на телесните мазнини.
3. - Заседнали хора или спортисти с идеално тегло, които просто искат да се хранят здравословно, на базата на кетогенния ток.
Изключително важно е да се разграничи употребата на кетоген при спортисти по отношение на заседналите. Очевидно е, че един спортист ще се нуждае от малко по-различни проценти на макроелементи, отколкото човек, който излиза само на разходка. Преди всичко в протеиновия макронутриент.
Нека имаме два пръста отпред. Препоръките, които много здравни специалисти обикновено дават, се основават на заседнали хора. Но на спортист, който тренира тежести 5-6 пъти седмично, който ежедневно разчупва мускулни влакна, трябва ли да препоръчаме същия подход като човек, който отива да купи хляб на ъгъла? Това е много неуловим предмет и изглежда все още не е разбран. В кетоген за заседнал човек, протеиновите стойности от 1,2 грама протеин на килограм телесно тегло биха били идеални. За спортисти по културизъм например бих го оставил поне 2g/kg. Важно е да се отговори на ежедневните нужди от протеини и трябва да се внимава, тъй като кетогенните диети имат аноректичен ефект при много хора. Това води до силно потиснат апетит. Добър симптом за затлъстели хора с изкълчени грелини, но опасен за хора, които практикуват културизъм.
И така, нека вземем случай на спортист, който иска да направи калориен дефицит на кетогенна диета, за да намали процента си от телесните мазнини. Първо, създайте прогресивен дефицит и не ограничавайте твърде много въглехидратите от самото начало. Второто, докато намалявате въглехидратите, увеличавате грамовете мазнини и поддържате протеина на минимум 2g/kg. Третото, да се намали въглехидратите, докато достигне 50-100g на ден. Доста вдигате мазнини, докато те се превърнат в основното ви енергийно гориво.
Пример за 2500kcal диета при 80 kg индивид:
Преминаваме към друг аспект на кетогенния ток. Какво е особеното в тази диета на диетично ниво? Защо да се възползвате от тази опция за отслабване? Това е опция, която трябва да бъде изпробвана от всеки с бавен метаболизъм, тоест ендоморф с лесно напълняване. По отношение на много изследвания и личен опит, няма съмнение, че това е метод, който работи. Защо?.
• Протоколът се състои основно от ядене на мазнини и протеини. Като ядем толкова малко въглехидрати, нашите запаси от гликоген се изпразват след няколко дни от започването на диетата. Те са изчерпани. Този гликоген тежи, всъщност до 2 кг.
• Консумацията на въглехидрати има особеността да задържа вода. Голяма част от теглото, от което сме съставени, се състои от задържана вода. Отчасти тази вода се задържа чрез голям прием на въглехидрати. Поглъщайки толкова малко въглехидрати на кетогенна диета, ще останем без вода, следователно ще тежим по-малко.
• Това е много интересен метод при хора със затлъстяване и наднормено тегло, които не са в състояние да изпълняват диета с „нормални“ макронутриенти (където въглехидратите са 60% от диетата). Разбираемо е, че те не могат дълго да ядат пиле на скара, салата и варен ориз. Те остават гладни. Кетогенната диета е добър вариант, тъй като има голям ефект на ситост, след като сме в кетоза. По този начин вие оставате сити и се наслаждавате на много сочни храни като шунка Serrano, сушено сирене, телешки котлети или ядки, без да имате желание за нездравословна храна или сладки храни.
Кетогенните твърди като Gary Taubes обвиняват проблема със затлъстяването върху инсулина, тъй като с кетогенни причиняваме малко скокове на инсулин, като не консумираме въглехидрати. Това би била причината да отслабнете. Това реално ли е? Въобще не. Нито най-добрият физиолог знае сто процента. Вярно е, че при високи нива на инсулин ензимите, отговорни за отделянето на мастната тъкан, като HSL, ще останат инхибирани. Но обвинението само за инсулин не е твърдение, което считам за правилно. Стоя между два лагера. Може ли инсулинът да е виновен за определена част от глобалното затлъстяване? Може би по някакъв начин, но не напълно, това е сигурно. Заседналият начин на живот играе друга основна роля.