Подсладители, голяма помощ при диети - #AdrianCormillot
Те са алтернатива за намаляване на консумацията на захар, без да се отказвате от сладкия вкус и най-важното, те не са вредни за здравето.
Изкуствените подсладители са синтетични хранителни продукти с висока подслаждаща сила, с малко или никакъв прием на калории.
Идеални за заместване на захарта в плановете за отслабване, в случай на диабет или високи триглицериди, те могат да задоволят желанието да ядат сладко, без да увреждат диетата, без да променят нивата на кръвната захар или да отделят инсулин.
Аспартамът или аспартамът са най-естествените и в момента се използват от хранителната индустрия. Това е изкуствен подсладител с протеинов произход, съставен от две аминокиселини: фенилаланин и аспарагинова киселина.
Едно от предимствата му е възможността за употреба по време на бременност, тъй като не преминава през плацентата. Въпреки това, подсладителите, които имат аспартам, губят подслаждащата си сила по време на готвене, така че нямат ефект, ако се добавят към препаратите преди готвене.
Също така е важно да се отбележи, че аспартамът не е подходящ за хора с фенилкетонурия, рядко наследствено заболяване, характеризиращо се с липсата на ензима, отговорен за разграждането на основната аминокиселина фенилаланин. От друга страна, натриевият цикламат не е показан в случай на гастрит или киселини.