По-добре е да ядете три големи ястия или няколко малки
В света на храненето, общоприетото мнение е, че колкото по-често ядете, толкова по-вероятно е да изгорите тези калории и да контролирате чувството на глад.
Следователно идеята да ядете шест или повече „мини-ястия“ всеки ден, достатъчни да подхранват тялото ви и да ви поддържат до следващото хранене, е препоръчана като по-благоприятен диетичен подход за грижа за вашата фигура, отколкото да ядете три по-големи хранене. Но науката се развива и отговорът дали трябва да ядете много мини-ястия или три големи хранения вече не е толкова прост.
"Преди години всички вярвахме, че трябва да ядете по няколко пъти на ден, за да активирате или активирате метаболизма си. Трябва да продължите да подклаждате огъня и да поддържате фурната. Но тази теория идва и си отива, а последните изследвания показват, че че наистина не се забавя. метаболизмът ви, ако не ядете много пъти на ден ", каза Марта Маккитрик, регистриран диетолог в Ню Йорк, който съветва за отслабване повече от 20 години.
Малки чести хранения vs. големи, раздалечени ястия
Много проучвания предполагат, че по-честото хранене може да има ползи, като намали глада и приема на храна при следващи хранения.
Проучване, включващо близо 2700 жени и мъже, установи, че тези, които се хранят поне шест пъти на ден, ядат по-малко калории, ядат по-здравословни храни и имат по-нисък индекс на телесна маса от тези, които ядат по-малко от четири пъти за период от 24 часа.
Изследването също така заключава, че повишената честота на хранене има положителни ефекти върху нивата на холестерола и инсулина.
Но докато яденето на малки, чести ястия може да се справи с големи промени в кръвната захар, да намали глада и да предотврати импулсивен глад през целия ден, други проучвания показват, че толкова честото ядене може да не е оптимално.
И въпреки идеята, че яденето по-често означава повече възможности за изгаряне на калории, поради енергията, включена в смилането, усвояването и метаболизирането на хранителни вещества от храната, изследванията показват, че тази практика не изглежда да се увеличава значително.
null "През 80-те години закуската през деня се смяташе за оптимален начин за отслабване. Но проучванията на хора не подкрепиха това", казва Дейвид Левицки, професор по хранене и психология в университета Корнел, който е изследвал проблема с храненето честота и нейните ефекти върху приема на калории.
"Смяташе се, че ако ядете по-често, количеството калории, което бихте задържали, ще намалее и повече калории ще бъдат изгорени. Но контролираните експерименти при хора показват, че няма метаболитно предимство при яденето на 12 малки хранения спрямо яденето на три или четири хранения на ден, със същия общ брой калории ", добавя той.
Други експерти са съгласни. "Честотата на храненията не влияе на скоростта на метаболизма и следователно няма пряк ефект върху загубата на тегло", казва Карла Уолпър, регистриран диетолог и хранителен консултант в изпълнителната здравна програма в ColumbiaDoctors, прекарала 25 години във факултета. Изследователски център за хранене при затлъстяване.
Всъщност някои изследвания показват, че яденето на по-малко от три хранения може да е по-добро по отношение на контрола на калориите: В едно проучване, когато хората пропускат закуската, те консумират около 400 по-малко калории през целия ден в сравнение с това, когато са закусили.
„Ако намалите броя на храненията, общият ви прием на калории намалява“, казва Левицки, автор на изследването. "Хората смятат, че ако пропуснете закуската, ще преядете по-късно. И това не се случва. Приемът ви се увеличава, но не толкова, колкото сумата, която сте пропуснали.".