Домашни консервирани гъби и маринован лук - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
По това време на годината, когато е лесно да се събират диви гъби на много места в Испания, има желание за рецепта, която да ги запази по здравословен и естествен начин, като ги запази в килера за няколко месеца, за да се складира в „постни крави“. Формулата е идеална за диви гъби, но може да се приготви и с […]
По това време на годината, когато е лесно да се събират диви гъби на много места в Испания, има желание за рецепта, която да ги запази по здравословен и естествен начин, като ги запази в килера за няколко месеца, за да се складира в „постни крави“. Формулата е идеална за диви гъби, но може да се приготви и с култивирани гъби, които можете да намерите във всеки магазин за плодове и зеленчуци.
Смесваме 50-60 г сол в 750 мл вода и в този разтвор добавяме малкия лук (половин килограм), без обелване. Покрийте и оставете да престои 24 часа.