Поддържането на здравословна диета е скъпо Без юг
Работна маса за здравословна, здравословна и устойчива храна
"Поддържането на здравословна диета е скъпо. Консумираме повече захари и нишесте, отколкото можем да преработим." Това причинява повечето болести, от които страдаме. Свикано от националния заместник Graciela Cousinet, в Мендоса се проведе заседанието на работната група за здравословна, здравословна и устойчива храна.
Кузине обясни, че „от Свободния блок на Юга те изучават Закон за етикетирането на храни, които са потенциално вредни за здравето. Свиканата работна маса е пример за предварителен дебат за работа по проекта на този закон ”. Заместникът обясни, че проектът се основава на предложението за етикетиране, което Мишел Обама подготви за САЩ и "от когото отне почти 8 години, за да го приложи".
Презентациите бяха открити от д-р д-р Адриан Гаспар (специалист по медицина против стареене), който направи много интересен преглед на историята на човешкото хранене, неговите генетични мутации, развити заболявания и необходимите хранителни вещества за здравословен живот.
Гаспар подчерта, че поглъщаме ненужни количества нишесте и захари, като пример той каза, че „по време на палеолита хората консумират 2 кг захар годишно на човек, докато днес поглъщаме 75 кг захар годишно на човек, като влошаване, че енергийните ни разходи са по-ниски, защото сме много по-заседнали. Нашето тяло не може да обработи такова количество енергия, то не е генетично модифицирано за вида храна, която консумираме ”. В този смисъл д-р Гаспар обясни, че нашето тяло има същия генетичен дизайн като тялото на палеолита и е готово да консумира същите храни, които са били подхранвани през онази антропологична ера, а не преработени храни с невероятни количества нишесте, глифозат и фруктозен сироп, тъй като гените ни не са създадени за него. "Ядем повече енергия, отколкото ни е необходима, и това уврежда клетките ни", каза той.