Под въпрос и с повече мазнини черното бъдеще на шейкове и барове за отслабване Хранене
Те казват, че нова наредба ще ги оскъпи, като отнеме вкуса им. Давате ли наистина предимство на тези продукти?
В страна, където около половината от жените и много повече от 50% от мъжете са с наднормено тегло или затлъстяване, според проучване на INE от 2017 г., разклаща и диетичните барове могат да се разберат по два начина: като ценна помощ за здравето или като процъфтяващ бизнес за в бъдеще. Първият вариант е трудно да се защити с анализи като този, който OCU направи през 2017 г., в който те дадоха 200 души да опитат 8 заместващи бара за хранене: заключението им беше, че най-добре оценените в дегустацията са сред най-малко препоръчителните от хранителна гледна точка. Прави вкусът и шоколадовите триумфират. И точно поради тази причина, поради вкуса, може би бизнесът на този тип формули за контрол на теглото, който е бил на рафтовете на парааптеки, супермаркети и повече от плодовит пазар на продажби на пирамиди повече от три десетилетия, вече толкова много бъдеще. Да не говорим за евентуално увеличение на цената.
Европейският съюз ще приложи през 2022 г. нов регламент, чрез който шейковете и диетичните барове ще бъдат по-скъпи и по-малко вкусни, според проучване, представено на Европейския и международен конгрес по затлъстяването, проведено миналия месец онлайн. Кели Джонстън, гостуващ професор в King’s College в Лондон и директор на научните изследвания в британска компания за отслабване, интерпретира ефекта от законодателните промени въз основа на експеримента, който тя води. Това, което той направи, беше да произведе 10 продукта в съответствие с настоящата наредба, които ще влязат в сила в рамките на две години и междинни предположения, след което ще ги дадат на експертна група за тестване. Ето как той обобщи заключението си на конгреса: „Сензорните свойства на новия състав вероятно ще направят потребителите неудобни. Освен това полезният живот на някои продукти може да бъде намален или просто това ще направи продажбата им нежизнеспособна. Той не загуби надежда, но наистина ли тези продукти са смъртно ранени?
Бюджет за повече протеини
Отслабването изисква калориен дефицит. С други думи, яжте по-малко калории, отколкото са изгорени. Друго нещо е как. Директива 96/8/ЕО на Комисията, която определя стандарта за отслабване на шейкове и барове, който днес можете да намерите във всеки магазин, установява, че дневният енергиен прием на тези заместители трябва да бъде между оскъдните 800 и 1200 килокалории. Като се има предвид, че възрастен човек консумира средно около 2000 всеки ден, това означава да спестявате половината гориво всеки ден. Как Замествайки всяко хранене с шейк (около 200 калории) или два бара (около 125 калории всеки). Като цяло би било необходимо да се вземат поне четири от първия или осем от втория на ден, за да се достигне енергийният прием, препоръчан от регламентите. Но извън хартия се предполага, че те се разменят само за три хранения: закуска, обяд и вечеря.
В допълнение, тази директива е тази, която казва колко да сложите на всеки макрос и микроелемент. Например протеинът - това хранително вещество, необходимо за отслабване с цената на любовните дръжки, а не на мускулната маса - понастоящем трябва да представлява между 25% и 50% от общата енергийна стойност на продукта. С новия регламент съдържанието не може да бъде по-малко от 75 грама или повече от 105 грама на обща дневна дажба. Като се има предвид, че всеки шейк (твърд) тежи 180 грама на ден (разделен на три порции от 60 грама за всяко от трите хранения), новият регламент означава де факто че почти половината са протеини. Увеличаването на количеството на този макронутриент във всяко разклащане може да изведе бюджетите на производителите от баланс; Джонстън увери, че може увеличаване на крайната цена с до 38% и се страхуват, че потребителите не са склонни да надплащат, за да тежат по-малко.