Побеждаване на множествената склероза (протоколът на Уолс) - Epic Low Carb
Нямам думи, които да опишат нивото на възхищение от тази дама. „Стратосферата“ ми знае малко. Д-р Уолс е професор по клинична медицина в университета в Айова и неуморен воин. Той стана известен с беседа на TED Talks, „Minding your Mitochondria“ или „Грижа за вашите митохондрии“ (не забравяйте да я гледате, ако се защитавате с английски). Тя разказва за своята специфична одисея, тъй като е била диагностицирана с множествена склероза, която я е поставила в инвалидна количка, до създаването на протокола, който й е позволил (срещу всички шансове) да върти педал 25 километра 10 години по-късно.
Като добър академичен лекар, след диагностицирането си тя се насочи към най-модерната конвенционална медицина. Той имаше достъп до най-известните специалисти и най-иновативните лекарства, някои дори в експериментална фаза. Но неумолимият му спад не спря. Въпреки изтощителната и постоянна умора, в която болестта й я потопи, тя не се примири с загубата на мобилност. Той започва да изследва най-актуалната научна литература, търсейки проучвания, които сочат към възможно подобрение на животински модели с невродегенеративни заболявания, като Паркинсон или Алцхаймер.
Ден след ден, чрез проучванията, които чете, и чисто експериментиране, той събираше списък с основни хранителни вещества, за да възстанови нервната тъкан (в която установи, че тя е недостатъчна). Тя започна да прилага диетични промени в себе си, за да осигури достатъчен запас от тези хранителни вещества.
След като десетилетия беше убедена вегетарианка, тя замени пресните зеленчуци със зърнени храни и се върна към яденето на животински протеини. Малко по малко той се озова в състояние да стане от инвалидната си количка и да се разхожда с бастун. Месеци по-късно той можеше да ходи без помощ, на все по-големи разстояния. Подобрението му продължи неудържимо до деня, в който той започна „мозъкът ти е по-добър от моя“ на своя невролог.
Книгата (и нейният автор) са пример за невероятно подобрение. Нямам думи, които да насърчават всички (със или без множествена склероза, но особено със склероза) да опитат своя протокол. Няма какво да губите и всичко да спечелите. Тази дама не продава нищо, тя не възнамерява да се възползва от вашата надежда.
Всичко, което той препоръчва в книгата си, е разказано безплатно в презентациите му в интернет. Неговият протокол се основава на оптимизирайте храненето, насърчавайте движението и минимизирайте токсичното излагане и стреса, ключови елементи при всички автоимунни заболявания (включително множествена склероза). Ето кратко резюме на неговата теза за диетата:
„Яжте, за да се излекувате“ или яжте, за да се излекувате
Съветите за протокола на Wahls преминават избягване на провъзпалителни храни (за които е доказано, че влошават автоимунните заболявания), като всички преработени храни, захар, зърнени храни (особено тези, съдържащи глутен) и млечни продукти. Застъпва се за a палео диета, но с огромно количество зеленчуци (обръща специално внимание на осигуряването на големи количества витамини от група В, сяра и йод).