Елда за целиакия, подробно - гастрономическа информация
Е псевдоцереална, няма глутен и да, протеини с висока биологична стойност, тъй като това е нарастваща естествена култура, защото това е, което настоящият пазар изисква. The елда за целиакия е интересна алтернатива, от която тази група може да се възползва с продукт питателна и здравословна. Освен това в автономни общности като Андалусия, Между програмите и изследванията ние искаме да подобрим разширяването му до нови висококачествени сортове. В кухнята тези мъниста с триъгълна форма Те могат да се консумират варени или директно сурови. Те са родени от Бели цветя които украсяват големи площи на полето. След това ще ви разкажем много повече за този плод.
Произход и отглеждане
От X век отглежда елда за целиакия в далечната страна Китай, осигуряване на зърно, включено в различни азиатски рецепти. Но, подобно на други ориенталски продукти, по-късно се разпространява и в Европа и Русия, в допълнение към заселването в Тибет вълна Индия. Още от седемнадесети век той се приземи нас, след като вече се установихме в страни като нашата. Общности като Арагон или Андалусия те имат полета от тази култура в разцвет. В момента тече проект за подобрение, за да се адаптира това растение към андалуските климатични и сухоземни условия. Е, трябва да се отбележи, че е устойчив и на двете студ по отношение на суша, като много пъти се поставя като втора реколта.
Въпреки че се представя по-добре в много повишени райони, ако няма ферма за кратък период от време, той е валиден. В допълнение, Бели цветя които характеризират това растение, спомагат за привличането на насекоми, които се опрашват, като пчели, за производството на мед. По този начин отглеждането на елда достига височина между 0,16 и 1,3 метра, разгръщайки се на около червеникави или зелени стъбла. В горната част цветето може да премине от бяло до най-розовата сянка. По отношение на растежа това е краткотрайно: обикновено семената се засяват през лятото, докато реколтата се извършва през есента. Това не е плантация много продуктивен, нещо, което влияе на високата му пазарна цена.