По Коледа рискът от хранителни алергии се увеличава и това са най-опасните храни
Според данни на Испанското дружество по клинична имунология, алергология и детска астма (SEICAP) между четири и осем процента от децата в училищна възраст в Испания имат една или повече хранителни алергии и Коледа е времето в годината, когато рискът от реакция се увеличава най-много.
Причините са няколко, но сред тях се откроява големият брой храни, които се консумират на тези дати и които са особено алергени, като ядки и миди.
Защо рискът от алергии се увеличава по Коледа?
Експертите посочват коледните празници като особено критично време, когато става въпрос за хранителни алергии, особено когато става въпрос за деца. Според статистиката, алергичните реакции се увеличават, както и рискове от алергия. Причините са разнообразни:
Знам увеличете храненето далеч от дома, и по този начин по-малко контрол върху приготвянето и боравенето с храната.
Таблицата се запълва с a голямо разнообразие от ястия, и това увеличава риска от кръстосано замърсяване, когато има някаква хранителна алергия.
Морските дарове са едно от основните ястия в коледните менюта, както и ядките, които са и основната съставка на много типични сладкиши. И точно тези две храни имат висок алергенен потенциал.
По време на коледни ястия е обичайно да се консумира храни, които не се ядат редовно през цялата година, толкова много деца ще влязат в контакт с тях за първи път през този празничен сезон.
Алергия към миди
Морска храна са отговорни за една от петте най-чести хранителни алергии при деца, по данни на SEICAP. Симптомите на алергия към тази храна включват кашлица, задух, възпаление, уртикария, стягане в гърлото, коремна болка, диария, повръщане и анафилаксия, в най-тежките случаи.
Алергията към ракообразни се различава от алергията към риба, тъй като те са различни храни, така че ако детето ви е алергично към риба, не е задължително да е и към черупчести, и обратно.
Морските дарове са разделени на три големи групи:
Ракообразни: те са тези, чието тяло е покрито с черупка, а понякога са снабдени и със скоби. Те са например омари, скариди, раци, скариди, скариди, скариди.
Главоноги: те са мекотели обикновено без черупка и с обемна глава, като октопод, калмари, сепии.
Двучерупчести мекотели: те са мекотели с черупка, които имат два странични клапана, които се отварят и затварят. Например, миди, люти, чирли, миди.
Алергията между всяка група черупчести обикновено е независима и дори може да има случай на алергия само към един вид черупчести мекотели в същата група, а не към останалите.
Въпреки че от шест месеца бебето вече може да яде практически всичко, препоръчително е, ако има анамнеза за хранителни алергии в семейството, или Вашето бебе има алергия към други храни (като алергия към протеини от краве мляко или алергия към яйца), попитайте вашия педиатър, кога те смятат, че е най-подходящото време да въведете черупчести храни във вашата диета.