Плодове, захар, умереност и обратно - Daniscience
Добър ден на всички, в този пост ще говорим за плодове, захар и умереност. По тази причина Аристотел и неговите мезоти оглавяват този пост. Горещо обсъждана тема през изминалата седмица в социалните медии, между които Рамон де Кангас и Sinazucar.org се сблъскаха. Какво ще кажеш?
Проучването на Рамон де Кангас
Добре, както виждаме, има голямо несъответствие в мненията между отговорите, почти 40% от хората твърдят, че „не е възможно да се яде толкова много“, докато изобщо не споделям това, тъй като съм го виждал в себе си и в други Има хора, чиито стомаси или вътрешен глад изглежда нямат граници хехе. А какво да кажем за „предизвикателствата от 10 000 ккал“, които някои фитнес youtuber правят от години. Или състезания за много ядене (като в онзи епизод на „Симпсън“). Накратко, възможно е по-малко отричане, дори много хора се хранят без физически глад и ако към това добавите сладък и приятен вкус като този на гроздето или черешите ....
След като разгледахме проучването, разбрах, че първите 3 опции са много сходни, дори взаимозаменяеми. Не знам, реших да направя друг подобен вариант, ето го:
Моето проучване (леко модифициране на вашата идея ^^)
Не достигнах желаните 500 гласа, но хей, 359 вече е доста хубава извадка. Резултатите са още по-разпределени, това е почти тройна вратовръзка сред тези, които казват, че сладките плодове ги правят по-гладни, засищащи или имат неутрален ефект върху тях. Всички ли сме генетично различни? Или е въпрос на възприятие? Може би не знаем какъв ефект има плодът, ние възприемаме нещо, което не отговаря на реалността (или да).
Слабият ум може да се изкуши да мисли, че Рамон или аз сме против плодовете. Каква дързост! Дори при кетоза ям плодове като повечето от въглехидратите си. А Рамон де Кангас често защитава плодовете в своите инфографики, които споделя в социалните мрежи (пример 1: мандарини; пример 2: яйчен крем Y. пример 3: банани). Ние просто сме против мистична дивинизация на плодовете или че можете да ядете всичко, което искате, без никакъв контрол.
Е какво общо има това с умереността?
Ние с Рамон и много други сме привърженици на умереността. За разлика от много диетолози (не всички), които казват, че посланието за умереност е отрицателно. Всъщност имам друго проучване за тази тема хехехехе:
Това проучване също имаше някои противоречия, тъй като много читатели казаха: „карайки ме да избирам между тези 2 опции също е двоичен!“ Въпреки че не съм съгласен, тоест или модерацията ви се струва добра, или модерацията изглежда лоша, няма „половинка“. И ако не сте убедени, ви задавам този друг въпрос:
Смятате ли, че можете да включвате всеки ден храна от супермаркета в здравословна диета и това да ви накара да постигнете целите си за отслабване или спорт?
Очевидно нямам предвид да ям всички храни в супермаркета, но НЯМА храна в супермаркета по умерен начин няма да ви разболее или да не отслабнете или вашата спортна цел.
Е, това е малко дълъг въпрос, надявам се, че сте разбрали. Е, ако смятате, че нещо може да бъде включено в правилната диета, вярвате в умереност, а ако не, не. Мисля, че е така, тъй като нито една храна, която се продава, не е "уран" или "флуор", така че да се отровите. И тук се появява умереността, Фуланито може да яде шоколадово блокче на седмица, Менганито малко пуканки, съседът му може да яде кроасан на ден ... и т.н. но разбира се те са в умерени количества и останалата част от диетата му е "чиста", ако можем да го наречем така.
Преброяването на калории е умереност (поне що се отнася до енергията). Храненето 3 пъти на ден или 5 пъти на ден също е умерено. Всяко правило, което си зададете, предполага ограничаване на нещата, ограничаването е модериране. Очевидно можете да си направите лоша сдържаност и да ви разболее (краткосрочно или дългосрочно) или да не постигнете целите си за естетическо или спортно представяне. Но тогава ще трябва да прегледате диетата си или да отидете на диетолог, за да я проверите и да бъдете този, който ви поставя умерено. И тогава се срещате с нея разбира се:)
Захар и умереност
Захарта е само 1 от стотиците съединения, които ядем, когато ядем. Добре, „просто“ не е съвсем справедливо: очевидно е „ключово съединение“ в епидемията от затлъстяване и метаболитни заболявания, но не е единственото! Можете да бъдете затлъстели, без да ядете захар. Можете също така да получите затлъстяване дори на кетогенна диета или периодично гладуване. Виждаш го? За всичко се нуждаете от модерация. Да бъдеш умерен означава да бъдеш в диапазон, който считаме за приемлив, в който много пъти има нюанси или това зависи от контекста и много пъти не знаем дали в дългосрочен план нашият диапазон ще бъде положителен или не, концепцията на фронеза, свързани с предпазливостта.