Плодове да, сок не
Портокалов сок или плодове
Едно от първите правила да се храните балансирано е да пиете калории. Ясно е, че тези два литра кока кола на ден добавят 1000 ккал захар към вашата диета, без дори да си давате сметка. Така че добре, без захарни газирани напитки. Но сок да, нали?
Защо имате корем и какво да направите с него
Ами не. Сокът не прави изключение и колкото и естествен и прясно изцеден да е, той се държи почти същото като кока-кола в тялото ви.
Проучванията показват, че яденето на цели плодове консумира по-малко калории общо и има по-малък риск от затлъстяване и диабет, тъй като плодовете произвеждат ситост. Сокът обаче произвежда обратен ефект, потискайки сигналите, които ни предупреждават, че сме се наситили. В проучвания, хората, консумирали сок, са имали по-голям риск от напълняване, особено децата и страдат от диабет, подобно на тези, които консумират сладки безалкохолни напитки.
Не е изненадващо, защото сокът е основно захарна вода.
Влакното, което никога не се връща
Първата разлика между плодовете и сока е фибрите. Нека не казваме в случай на хора, които искат сокът им да се прецеди и филтрира, докато няма пулп. Но дори и с пулпата, по-голямата част от фибрите остават в кожата, сокоизстисквачката или блендера.
Повикването неразтворими фибри Това е това, което присъства в плодовете и зеленчуците и не се усвоява. Той преминава през храносмилателната ни система и излиза от другата страна, но помага на трафика и предотвратява запек. Другата функция на фибрите е да заемат пространство, нещо, което помага създават усещане за ситост и ни кара да спрем да ядем.