Плодова алергия, все по-често срещана
Д-р Aránzazu Plaza Алерголог в Службата по алергология на Университетската болница Quirónsalud Мадрид
24 септември 2020 г.
Алергията към пресни плодове при децата се увеличава през последните години.
Значението на тези зеленчуци в храненето на децата е известно, че постига здравословна и балансирана диета в развитието на детето. Следователно подозрението за алергия към плодовете е въпрос, който тревожи родителите, педиатрите и алерголозите.
Ще направим кратко резюме на алергията към основните плодове на средиземноморската диета.
Розови
Голям брой плодове, които ядем обичайно, принадлежат към това семейство: Prunoideas (праскова, кайсия, нектарин, слива, череша, парагвайски); Помодеи (ябълка, круша); малина, ягода, къпина, мушмула ...
Прасковата е тази, която най-често предизвиква алергии както при контакт с кожата си, така и при ядене. Основният му алергенен протеин, «LTP» (липиден транспортен протеин), е отговорен за тежките алергични реакции, произведени от праскови и нейните сортове.
Втората по важност розацея като причина за алергия е ябълката. Може да предизвика леки симптоми, състоящи се от сърбеж в устата и фаринкса, това, което наричаме синдром на орална алергия или тежки реакции, подобни на алергия към праскова. В последния случай човекът, отговорен за реакцията, обикновено е кожата на ябълката, която съдържа най-голямо количество LTP. Поради тази причина препоръчваме да обелите ябълката и крушата за пациенти, алергични към LTP.
Тиквички:
Към тази група спадат плодовете на пъпеши и дини и зеленчуци от краставици, тиква и тиквички.
Пъпешът е един от плодовете, които най-често причиняват синдром на орална алергия. Основната причина обикновено е алергия към профилин. Този протеин е алерген, който присъства в зеленчуците и е основният, отговорен за кръстосаната реактивност между полените и храните от растителен произход. Симптомите, които произвежда, са леки и само когато ядем суровия зеленчук, тъй като профилинът се разрушава от топлината.