Плочата за здравословно хранене (испански) Хранителният източник Харвард Т.
Табелата за здравословно хранене, създадена от експерти по хранене в Харвардското училище за обществено здраве и редакторите в Harvard Health Publications, е ръководство за създаване на здравословни, балансирани ястия - независимо дали се сервират в чиния или са опаковани за закуска или обяд. Поставете копие на вашия хладилник/хладилник, за да запомните да приготвяте здравословни и балансирани ястия всеки ден.
- Правете повечето от вашите ястия зеленчуци и плодове - - от чинията си:
Опитайте се да включите цвят и разнообразие и не забравяйте, че картофите не се броят като зеленчук в плочата за здравословно хранене поради техния отрицателен ефект върху кръвната захар.
- Изберете пълнозърнести храни - ¼ от вашата чиния:
Пълнозърнести и непокътнати зърна - пълнозърнести, ечемичени, пшенични зърна, киноа, овес, кафяв ориз и храни, приготвени с тези съставки като пълнозърнести макаронени изделия - имат по-умерен ефект върху кръвната захар и инсулина, отколкото белият хляб, белият ориз и други рафинирани зърна.
- Стойността на протеина - ¼ от вашата чиния:
Рибата, пилето, бобовите растения (боб/бобови растения/боб) и ядките са здравословни и универсални източници на протеин - те могат да се смесват в салати и да се сдвояват добре със зеленчуци в чиния. Ограничете червеното месо и избягвайте преработените меса като бекон и embuditos (хотдог).
- Здравословни растителни масла - в умерени количества:
Изберете здравословни растителни масла като маслини, рапица, соя, царевица, слънчоглед, фъстъци или други и избягвайте частично хидрогенирани масла, които съдържат нездравословни трансмазнини. Не забравяйте, че „нискомаслено“ не означава „здравословно“.