Просо или просо

Това зърно, което в момента е много популярно в Африка и Индия поради големия си капацитет да се произвежда при неблагоприятни условия и бързия си растеж, се отглежда все повече не само заради хранителните си ползи, но и защото е една от зърнените култури с най-малка реакция.алергичен и без глутен.

киселина която

Просото съдържа желязо, фосфор, калций, магнезий и цинк. Съдържа фитинова киселина, която благоприятства намаляването на холестерола и има антиоксидантни ефекти.

Вкусът му е по-силен от този на традиционния ориз и може би се дължи на тази висока концентрация на хранителни вещества, в която можете също да се възползвате от високото съдържание на фолиева киселина, която допринася за образуването на червени кръвни клетки.

Друга негова добродетел за хората с инсулинова толерантност е, че захарите му се разграждат и усвояват постепенно, а не веднага, така че не произвежда известните пикове в кръвната глюкоза или „прилив на захар“.