Пълнени домати на фурна - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
Главните герои в салати, гаспачо или сосове, домати са едни от най-търсените зеленчуци през лятото. Днес ги приготвяме на фурна и пълнени с ориз със зеленчуци. Просто, вкусно и пълно с хранителни вещества ястие.
Знаете ли, че доматът е вторият най-консумиран зеленчук в Испания след картофа и че в света има до над 10 000 сорта?
За тази рецепта ще използваме лозови домати, известен също като кръгъл. Тяхната закръглена форма, жилавата и гладка кожа и сочната им плът правят тези домати идеалният сорт за пълнене и печене, без да се чупят. Смеете ли да ги приготвите? Да тръгнем с рецептата!
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 30 минути
- Време за готвене: 30 минути
- Общо време: Един час
- Порции: 3
- Категория: предястие или основно ястие
- Вид кухня: Средиземно море
- Калории: 185 Kcal на порция
Съставки на печени пълнени домати за 3 човека
- 6 лозови домата
- 1 чаша дълъг ориз или басмати
- ¼ тиквички
- ¼ червена чушка
- ¼ зелена чушка
- 1 малък морков
- ½ червен лук
- ½ чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин
Как да си направим пълнените домати
Първата стъпка в нашата рецепта ще бъде предварително загряване на фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу. Междувременно подготвяме звездната съставка от нашата рецепта, домати. За целта ги измиваме добре, изрязваме ги отгоре и изваждаме цялата каша с лъжица.
След като изпразним всички домати, ги поставяме с "тапас" върху тава за печене и ги печем за около 15 минути при 120 ° С. След като първото изпичане е готово, подготвяме ориза. За целта се опитваме да премахнем колкото се може повече нишесте, като го измием с много вода над цедка. Правим това, така че веднъж приготвено зърното да е по-рехаво, ал денте и без течност.