Пълнени чушки от киноа, рецепта за здравословно хранене и наслада
Здравословно
Ако имате проблеми с яденето на зеленчуци, тези пълнени чушки от киноа могат да ви помогнат да ви улеснят. Приготвят се лесно и са вкусни.
Киноата е една от онези храни, които са останали в нашата диета. Става все по-лесно да се намери в магазините и неговата гъвкавост в кухнята предизвиква все по-голям интерес, всъщност тя е една от най-успешните съставки в интернет при търсене на рецепти. И част от успеха му се дължи на факта, че ни позволява да приготвяме богати и здравословни ястия като тези пълнени чушки от киноа.
Съставки
- Бяла киноа, 1 чаша
- Зеленчуков бульон, 2 чаши и още 3 супени лъжици за дресинга
- Червен пипер, 1
- Зелен пипер, 1
- Морков, 1
- Лук, 1
- Печени чушки пикило, 16
- Ябълков оцет, 2 с.л.
- Екстра върджин зехтин, 3 супени лъжици
- Стафиди, 20 (по избор)
- Кайма от прясна мента, 10 (или чаена лъжичка ментов сос)
- Сол
Как да си направим пълнени чушки от киноа
Не за първи път подготвяме рецепти с киноа, съставка, която може да се използва като заместител на ориза в много рецепти, защото готвенето му е много подобно.
Етап 1
Измиваме киноата старателно под струя студена вода с помощта на много фина мрежеста цедка. Важно е да търкаме зърната добре едно в друго, докато го изплакваме, за да елиминираме сапонина, вещество, което покрива зърната и което, освен че има горчив вкус, може да бъде несмилаемо за много хора.