Плевня; Ресторант Casa Granero de Serra В сянката на кулата
Започва да работи на 13-годишна възраст в хотелиерството като сервитьорски чирак, през почивните и празничните дни, но скоро осъзнава, че това, което най-много му харесва, е готвенето, уведомява шефа си и т.н. кухнята.
На 14-годишна възраст, когато завършва начално училище, започва работа в ресторант La Loma de Náquera като чирак-готвач, той също е бил в ресторант Lión във Валенсия, държавното училище Cervantes de Bétera като главен готвач и само с 16 години в хотел Bayren на плажа в Гандия.
По време на военната си служба в Кордова в автомобилната база той е бил главен готвач, въпреки че те му предлагат да остане като цивилен готвач, това, което той харесва, е друг вид кухня.
След като приключи военната си служба, той се завърна в ресторант Росиньол в Накера, където работи 13 последователни години като главен готвач.
Докато накрая, през 1988 г. в родния си град Сера, той отваря ресторанта, който днес е ресторант Casa Granero.
Тя е провела кореспондентски готварски курс с оценка А и е преподавала курсове по готварство за домакини. Той също така изнася курсове за готвене в C.D.T. във Валенсия и Гандия, замествайки някои учители в тези центрове.
Участвал е в множество готварски предавания по радиото и телевизията.
Техните рецепти за готвене са публикувани в различни готварски книги.
В Рекена той изнесе конференция по свинско месо през 2007 г., в представянето на панаира на колбаси Рекена, участва като жури в няколко гастрономически състезания.
Ресторантът му се препоръчва от престижни гастрономически водачи, като:
Гастрономическият алманах на Валенсийската общност
Гастрономичен годишник на Валенсийската общност от Антонио Вергара
Той служи като поддържащ в представянето на празненствата на кралицата на Сера. Играл е в различни театрални представления и валенсиански сайнети, също 3 поредни години е представлявал Исус Христос Суперзвезда, обича да пее.
От 1996 г. той празнува гастрономическите дни на клането на прасето от град Сера, където година след година назовава 2 личности със званието Гастрономически рицар на клането на прасето на Вила де Сера.
Някои от победителите са:
Г-н Енрике Гинес (Валенсия радио), г-н Висенте Руиз "Ел Соро" (тореадор), г-н Антонио Ферандис (актьор), Пако Лорет (журналист), Гаизка Мендиета (футболист), г-н Пако Надал (журналист), Г-н Мигел Наваро, г-н Васко Василев (цигулар), г-н Дамян Блазкес Лусио от „Casa Lucio“ в Мадрид, г-н Енрике Гарсия Асенсио (диригент), г-жа Барбара Рей, г-н Салвадор Гаско от Rte. „Casa Salvador“ от Кулера, г-н Кандидо Лопес Чинадос от „Месон Кандидо“ в Сеговия, г-н Антонио Галбис от „Rte. Galbis ’de L’Alcúdia (Валенсия) и гигантските паели на Galbis и др.
През 2004 г. той създаде наградата Ramón Ferrando Journalist, която всяка година в деня на представянето на дните за клане се присъжда на лице или организация или да се открои с добрата си работа, като награждава:
Г-н Gil Martínez Sosto от ‘Rte. Вирей Палафокс “за неговия Музей на свинете в Бурго де Осма (Сория), Фондация„ Кандидо де Сеговия “, г-н Лоренцо Диас (журналист и писател), г-н Карлос Марзал (награда за поезия Loewe), LEVANTE U.D.
Той е член-основател на Международното братство на ориза на Валенсийската общност.
Бил е и член на Федерацията за хотелиерски бизнес на Валенсийската общност.
Той е член на Валенсийския съвет по гастрономия.
Член на Клуба на готвачите на кухнята на Валенсийската общност.
Той е член на Асоциацията „Menjar i viure“ от 1997 до 2011 г.
Той е сътрудничил на Агенцията по туризъм на Валенсия за насърчаване на туризма и гастрономията в Общността, като пътува до различни градове и държави, като: Лион (Франция), Буенос Айрес, Санкт Петербург, Гърция; и в рамките на Испания: Мадрид, Куенка, Сарагоса, Логроньо, Валядолид, Памплона, Севиля, Малага, Естепона или Марбея.