Пипер Habañero; аромат, аромат, свойства
Със сигурност с някои входове, които носим зад гърба си, сме обозначили вкуса си към пикантната храна. Сред тях включваме много сортове люти чушки и люти чушки, които могат да накарат много от тях да прекарат много зле. Прави основния си запис в Агроматично на Хабаниеро пипер, малък дявол, който е способен да вгорчи деня ви ... или не!:).
Първо настигаме темата за лют червен пипер и лют пипер. По-специално, няма да ги ограничаваме да ги отглеждат само в градината, защото можем да правим и някои трикове у дома с нашите саксии. Вижте нашата статия на отглеждане на чушки в домашни условия и го проверете.
Този сорт, пиперът habanero или capsicum chinense, е много пикантен. Не най-много, защото има люти чушки, които имат повече градуси по скалата на Сковил (знам какво е?). Чилито от скорпион (Trinidad Scorpion Butch T), например, далеч надхвърля това, като може да достигне 2 000 000 градуса. Е, на тези нива вече се произвеждат спрейове с пипер. Наистина изглежда прекалено да го поставите в устата си, но да опитате цветовете.
Не се притеснявайте, пиперът habanero "само" има между 200 000 и 300 000 единици Scoville (SHU). 😉
Смеете ли да си обясните това сочно чили?
Характеристики на пипер хабанеро (Capsicum chinense)
Любопитната му форма разкрива какво ще почувстваме в устата по-късно. Хабанеровият пипер преминава през няколко етапа на зреене, където прогресивно променя цвета си. Започва в зелено, след това в оранжево, червено и т.н. Също така можем да намерим няколко разновидности на хабанеро, които се различават по своята топлина.
Подобно на чушката, тя принадлежи на семейство Solanaceae, едно от любимите ни семейства, които пълнят хладилниците ни през лятото. Неговите приложения? Може да се яде прясно, да се приготвят сосове или да се сервира в яхнии и топли ястия.
Произход на пипер хабанеро
Според запитванията пиперът хабанеро идва от низините на басейна на Амазонка. Оттам и чрез фермери и грънчари, мигрирали в други земи, той се разпространява във Венецуела, Колумбия, Гвиана, Антилите и т.н.
Днес обаче Мексико взема тортата в производство, като 1500 тона годишно пипер хабанеро се събират и се считат за еталон в кулинарната култура на Юкатан.
Отглеждане на пипер Habanero
При отглеждането му ще спазваме същите правила, както при другите люти чушки. Като споделят един и същи пол, грижите ще бъдат подобни или много подобни.
Вашето семе има мощност на покълване доста висока, така че няма да има проблеми при покълването след няколко седмици. Направихме теста и той работи перфектно. A субстрат от кокосови влакна за да осигурите достатъчно влага в началото и тръгнете. За тора ще се погрижим по-късно, тъй като много търговски субстрати вече съдържат малко органични вещества, азот, фосфор, калий и някои микроелементи (Fe, Mg, Cu, B, Mo, Zn и др.).
Сорт пипер Habanero «шоколад»
Осветление и температура
Има предпоставка, която ще преследваме, както правим и с чушката или останалите люти чушки и люти чушки, горещо Y. Слънце. Той може да издържи на пряко излагане на слънчева светлина, въпреки че не е най-удобният, тъй като ускорява узряването и промяната на цвета. Идеалното ще бъде поддържането на повече или по-малко постоянна температура от около 23-25ºC, въпреки че знаем, че в Испания лятото може да ни даде по-мощни максимуми от това. На закрито е лесно да се поддържа тази температура, но трябва да осигурим добро излагане на слънце през по-голямата част от деня и да поддържаме адекватен режим на влажност в почвата.
Напояване
През лятото температурите са високи и хидравличните нужди също. Ще поддържаме субстрата влажен и ще улесним усвояването на хранителните вещества и водата от корените. Препоръчително е да не оставяте застояла вода, за да избегнете гниене и появата на гъбички. По отношение на качеството на водата, можем да поливаме с чешмата, ако периодично правим обилни поливки, за да изместим натрупаните в субстрата соли.