Месни канелони със сос бешамел - Хранене и готвене
Рецептата на месо канелони Това е разработка, широко използвана в нашата кухня, но канелони Те са оригинална рецепта от Италия от 16-ти век, която е усъвършенствана през цялата история от различни гастрономически култури. Канелони произлиза от италианската дума Cannelloni, умалително от тръстика. Втората еволюция на това сочно ястие е около 18 век, когато френската, швейцарската и белгийската кухня включват бешамел към рецептата, обогатяваща го както хранително, така и органолептично.
Една от причините, поради които това ястие е толкова популярно, е широкото разнообразие от пълнежите му и огромните възможности, които ни предлага. Можете да напълните месото канелони (говеждо, пилешко, заешко, патешко, фоайе), зеленчуци (сотирани тиквички с кедрови ядки, рататуй), ...
Но днес ще предложим една много класическа и проста опция за приготвяне на месни канелони, пълнени със сос Болонезе и гратен със сос бешамел и сирене. Можете да ги придружите със салата и парче плод за десерт.
Съставки рецепта месо канелони (6 порции)
Пълнеж от месни канелони
- 20бр чинии за канелони
- 400гр натрошен домат
- 2 скилидки чесън и 1 глава лук
- 500гр постно и кайма, свинско или смесено с телешко месо
- 1/2 с. Л. Брашно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 дафинов лист, сол, черен пипер и риган