Пилешка яхния с картофи и ориз рецепта - Karlos Arguiñano

яхния

Карлос Аргиняно прави традиционна пилешка яхния с картофи, ориз, грах, моркови и лук.

Съставки (6 души):

  • 1 пиле
  • 2 картофа
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 4 скилидки чесън
  • 50 г лъскав ориз Sabroz
  • 100 мл бяло вино
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 120 г грах (консервиран)
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • магданоз

Приготвяне на рецептата за пилешко задушено с картофи и ориз:

Обелете чесъна, лука и морковите. Накълцайте всичко на малки кубчета и сложи на бракониерство в голям тиган със струйка масло. Задушете ги, докато станат златистокафяви. Включете пилето.

Обелва се, напукайте картофите и ги добавете към тигана заедно с кубчето пилешки бульон. Варете всичко заедно в продължение на 10 минути.