Пиле в хладилника или фризера Съвети за доставчиците
Месото от пиле той е един от най-консумираните в Испания. Не трябва да забравяме важността на зачитането на студената верига, за да можем да я поддържаме в най-добрите условия не само на цвят, вкус и мирис.
- Съвети за закупуване на пиле
- Как да поддържаме пилето в добро състояние в хладилника?
- Как се замразява пилето?
- Как се размразява пилето?
Съвети за закупуване на пиле
1. Пилето не трябва да е лепкаво. Кожата ви трябва да изглежда розова и безупречна.
2. Опитайте се да купите пилето без излишна мазнина между кожата и месото.
3. Ако пилето, което купувате, е опаковано, проверете датата на опаковане и срока на годност, както и дали е идентифициран производителят.
4. Не купувайте пиле, което показва тъмни, зеленикави или лилави области.
5. Ако пилето няма да бъде приготвено в рамките на 24-36 часа, най-добре е да го замразите.
Как да поддържаме пилето в добро състояние в хладилника?
Ако пилето е непочистено, тоест с вътрешностите му вътре, то няма да може да остане повече от 24 часа в хладилника, след това време те могат да започнат да се разлагат, причинявайки пилето да се развали.
Ако се поддържа чист, без вътрешностите, може да издържи до 48 часа в хладилника. Разбира се, трябва да погледнете доставчици на пилешко месо които зачитат студената верига. Транспортира ли се до вашия бизнес с хладилен камион? Ако не, срокът на годност на прясно пиле е още по-малко.
Друга препоръка е, че ако пилето идва в тави, които по някаква причина имат малко течност от конденз, трябва да отстраните споменатата течност, преди да замразите пилето.