Пиле, мариновано с кокосово мляко и ориз

Вдъхновението за тази чиния на пиле, мариновано с кокосово мляко и ориз Той пристигна, след като разгледа килера и си спомни рецепта, която беше подписал преди малко. Кокосовото мляко всъщност се използва повече като сметана в кухнята, идеално е да се приема от време на време под формата на сос и е чудесно в пикантни ястия, с много мек аромат. Освен това има леки версии, като тази, която обикновено купувам.

мляко

Рецептата е много проста и може да бъде персонализирана на вкус чрез промяна на подправките или придаване на пикантно докосване. Оригиналът е без ориз, който се добавя като гарнитура при сервиране, но аз исках да създам пълна чиния и че зърнените храни поели част от вкусния бульон.

Съставки

Как да си направим пиле с мариновано кокосово мляко и ориз

Завършете почистването на пилето, в случай че има следи от кръв, мазнини или кожа, подсушете с кухненска хартия и нарежете на парчета на една хапка. Поставете в купа, подправете и добавете фино настърганата лимонова кора, сока му, натрошения кайен и смления или настърган джинджифил. Разбъркайте добре, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за поне един час.

Нарежете на ситно лука и скилидките чесън. Ако се използват естествени домати, измийте, обелете и нарежете. Загрейте малко олио в тенджера и задушете лука с чесън на тих огън, за около 5 минути. Добавете пилето, като повишите температурата малко, за да се запече добре, като разбърквате внимателно, за да не залепне. Гответе около 10 минути.