Пица как да смените съставките си, за да извадите калориите
Пицата е тайният порок - и не толкова таен - на много хора. и нищо чудно, защото можете да сложите каквото пожелаете на пица, любимите си съставки и го направете експлозивна наслада от вкус, цвят и удоволствие за нашето небце.
Проблемът е, че понякога това множество възможности, които ни предлагат пиците че единственото взривоопасно нещо не е вкусът, но и броят на калориите и от храни с високо съдържание на наситени мазнини, въглехидрати, добавени захари и малко хранителни вещества.
За щастие предимството на пицата е, че можем да я направим точно такава, каквато я искаме. Ако го правим у дома, можем да изберем съставките и ни дава възможност да заместваме по-малко здравословните съставки с други много по-здравословни и по-малко калорични.
Започвайки отдолу
Обичайните основи на пици обикновено се правят с рафинирани брашна. Това означава, че цялата база ще бъде чудесен източник на бързо усвояващи се прости въглехидрати. Те ще ни дадат бърз изстрел от енергия, но в крайна сметка ще се натрупват като мазнини, като не изгарят. Следователно ние ще изберем по-здравословни варианти за базата на пица. за заместване на рафинирано брашно.
Основа с пълнозърнести брашна
Ако не искаме да се откажем от пица с брашна, можем да сменим рафинираните за пълнозърнести брашна. Вместо бяло брашно, ръж или брашно от спелта са добри алтернативи. Те ни осигуряват сложни хидрати, които ще усвояваме бавно, избягване на пикове на глюкоза и натрупване под формата на мазнини.
Зеленчукови основи
Други широко използвани варианти за приготвяне на теста за пица са карфиол и патладжан. Особено lпървата опция е спечелването на много свързани тъй като не добавя прекалено много вкус, остава хрупкав и е много лесен за изпълнение, както ни учи нашият партньор от Directo al Paladar.