Пет ресторанта за ядене здравословно (и вкусно) в Мадрид
- Гастрономия
Здравословно, зелено, здравословно ... както и да го наречете, в Мадрид имате добра шепа ресторанти, за да се храните здравословно; това са нашите любими
С нарастващата загриженост за здравословното хранене, културата на здравословно готвене или просто здравословно, трансформира гастрономическото предложение на много градове по света, също и Мадрид, където през последните години се появиха редица ресторанти, които предлагат здравословна кухня което от своя страна се застъпва за по-здравословен начин на живот, който уважава нашата планета.
Ресторантите Маниока, Суперчуло, Оранжерията, Електра Y. Аболея те са добър пример, че здравето и гастрономическото удоволствие могат да вървят перфектно ръка за ръка.
Уморени ли сте от пържени храни и преработени храни? Резервирайте тези ресторанти, за да се насладите на автентични и здравословни вкусове
Маниока
На Calle San Bernardo, в сърцето на Мадрид, любителите на здравословната кухня трябва да посетят Касава и нейните здравословни и свежи менюта, които да заменят на място, което залага на колониално-тропическа концепция с бразилски ефири.
В кухнята ще намерим готвача Гуто Молина, създател, който предлага здравословна кухня, базирана на качествени продукти и предложения от сутрин до вечер.
От торти, бисквити, парфета и 100% натурално кафе за закуска до това, което е известно като Трилогии Маниока на деня, три различни предложения, съставени от протеини, въглехидрати и зеленчуци.
Амазонският коктейл бар преобразява следобедите на маниока със своите предложения, направени с натурални сиропи и екзотични плодове (без добавени захари)
Всяко от ястията може да се вземе в самия ресторант или където искаме, тъй като те имат услуга за отнемане. Можем да опитаме например сочната пуешка гърда в домашен доматен градински сос, пушено царевично пюре и горещо запечена тайландска салата с разнообразни зеленчуци и семена.
Следобед Касава се трансформира благодарение на своята Амазонски коктейл бар, работи с естествени сиропи и екзотични плодове, като винаги избягва добавените захари.
На вечери готвачът Молина развихрява въображението си в ярки ястия като паута от подправени зеленчукови пастети с ориенталско и амазонски влияние, балийското къри, бургерът от киноа или деликатни десерти като лайм с мека печена меренга.
Супер готин
Трябва да отидете до оживения квартал на Маласаня, за да откриете кухнята на Superchulo, ресторанта на Ребека Торибио. Ако собственикът му е наясно с нещо, това е, че храненето добре е от основно значение в живота ни и затова нейната кухня е на сто процента на растителна основа или, с други думи, продуктите й са от растителен произход.
Ребека Торибио и Айнхоа Ромеро, собственик и готвач на Superchulo, подписват забавното и внушително писмо на Superchulo
Начело на печката и следвайки тази философия е главният готвач Айньо Ромеро, водени от млад и развълнуван екип да продължат да растат и да създават сочни, здравословни и традиционни ястия от различни кухни, като винаги използват устойчиви и естествени съставки в своите препарати.