Пет храни с високо съдържание на протеини, които да забравите за червеното месо и как да го готвите лесно

съдържание

Добре, вече преодоляхме малко доклада на Световната здравна организация (СЗО) за червеното месо. Отчасти защото няколко дни по-късно той квалифицира думите си и ни свали бреме, като заяви, че не трябва да спираме да го ядем напълно, просто трябва значително да намалим консумацията му. Хубавото е, че не ни забраняват пържоли или филе. Недостатъкът е, че не можем и не трябва да избягаме от реалността: трябва да търсим протеини в други храни.

За това се свързахме с експерта по хранене Ата Пурамини, автор на книгата „Вие сте вашето лекарство“, който е избрал пет храни с висока биологична стойност - с всички необходими хранителни вещества, за да може тялото да функционира така, сякаш консумира месо - и той има обясни пет начина за тяхната подготовка. Да вземат под внимание:

1. СИНА РИБА

Продължава да бъде звездата на препоръките на диетолозите. Неговите нива на Омега 3, антиоксидант и богат на "добър" холестерол, допълват нивото на протеини, подобни на тези на месото или яйцата. Pouramini предлага да се консумира червен кефал, сезонна риба, не много мазна, богата на минерали като фосфор, калий, магнезий и йод, чието ниво на протеин не е много високо, но е пълноценно. Той има всички основни аминокиселини. Един от начините да го приготвите, който ви облагодетелства, е във фурната с подправки, лук и обикновена струйка зехтин. Месото им, което има тенденция да изсъхва, се подобрява с тази процедура. Просто, здравословно и вкусно.