Персийска лимонада; Стаята на Александра

Нося ви това, което ще бъде вашата любима лятна напитка, уверявам ви. Идеален е за горещите дни и идеален за всяко време.

течен захарин

Опитайте, ще ви хареса!

Нека ви кажа! Миналата събота ядохме в ирански ресторант, наречен BaniBanoo, и много ни хареса.

Там опитахме персийска напитка, вид лимонада, която наистина ни хареса и която открих за идеалната алтернатива на класическата лимонада, която обикновено приготвям у дома веднага щом започне горещината.

И тъй като съм нетърпелив по природа, на следващия ден вече имах всички необходими съставки, за да го направя у дома. Импровизирах малко сумите, но ударих първата и съм много доволен от резултата.

Рецептата е много проста, въпреки че има няколко съставки, които може да са по-рядко срещани и следователно малко по-сложни за намиране, макар и не много. По-късно ще ви кажа къде да ги купите.

Можете също така да изберете два варианта, да го направите по-лек, като използвате течен захарин или нормалната версия, като използвате захар.

Персийска лимонада

Съставки

  • 1 литър и половина вода
  • Краставица (сумата за избор)
  • 2 големи лимона
  • 2 чаени лъжички розова вода (годна за консумация, не козметична)
  • Две пъпки от чаена роза (отделете венчелистчетата)
  • 2 чаени лъжички течен захарин (може да се замени с две супени лъжици захар)
  • Лед

Подготовка

  1. В тенджера добавяме захарта заедно с чаша вода и загряваме, докато се разтвори добре. Сваляме от котлона и го оставяме да се охлади. Ако ще използваме течен захарин, не пропускаме тази стъпка и започваме директно в стъпка 2.
  2. Нарязваме краставицата на много тънки ивици и след това я нарязваме добре. Използвам острилка с марка IBILI, за да приготвя спагети от краставици и след това ги слагам в купа и ги нарязвам с ножицата, докато станат на малки парченца.
  3. Разрязваме един от лимоните наполовина и от едната половина изрязваме една или две филийки за украса, които ще поставим в нашия буркан.
  4. В бурканчето, което ще използваме, изсипваме всички съставки: вече нарязаната краставица, парче лимон, сокът от двата лимона (обичам да го прецеждам), разтворената захар, която бяхме запазили (в стъпка 1) или в неговия дефект течен захарин, розова вода, вода и лед. Разбъркайте добре с лъжица и добавете розовите листенца.
  5. Готов за пиене много свеж.