Отслабване Какво трябва да отговорите на този, който ви каже, че плодовете ви дебелеят
Захарта в плодовете присъства в хранителната матрица заедно с други хранителни вещества (минерали, антиоксиданти, витамини, фибри, вода.). Те не осигуряват празни калории
Да, знаем, че те са ви казвали неведнъж. И също така знаем, че когато чуете, че „плодът ви дебелее“, вие дори не си възнамерявате да опровергаете фразата, защото не винаги сте наясно с най-убедителния аргумент да млъкнете. Въпреки че всеки ден разполагаме с повече информация, свързана с храненето, истината е, че някои фалшиви митове, свързани с конкретни храни, продължават да съществуват.
The захар това, което съдържа плодовете, е аргументът, че тези, които настояват да проповядват, че плодът ви дебелее. Но се оказва, че както обяснява Иняки Елио, академичен директор на степента по хранене в Европейския университет на Атлантическия океан, хранителният състав на плодовете като цяло разкрива, че повече от 80% от теглото на годна за консумация порция плодовете са вода (бананът, 75%, гроздето, 82%, ябълката, 84%, портокалът, 87% и динята, 93%). Що се отнася до захарта, тя представлява между 5 и 18% от теглото на годната за консумация пропорция (ябълките и крушите са богати на фруктоза, крушите са богати на сорбитол, а в зрелия банан нишестето може да бъде по-високо от 3%). Освен това те осигуряват високо съдържание на фибри, минерали и антиоксидантни витамини. Ето защо професор Елио подчертава, че когато някой свързва присъствието на захари в плодовете с понятието „напълняване“, това, което не взема предвид, е останалата част от полезните за здравето хранителни вещества, които те осигуряват и техните ниска калорична плътност, в сравнение с други групи храни.
Споделете това мнение Адриана Ороз, диетолог от Alimmenta, която споделя знанията си чрез своя акаунт в Instagram @Adristylife, която подчертава факта, че плодовата захар присъства в хранителната матрица с тези други хранителни вещества (минерали, антиоксиданти, витамини, фибри, вода.), Докато други храни, които могат да се ядат по-щастливо, като сладкиши, бисквитки и леки закуски, осигуряват празни калории.
Kcal на 100 g
Също така, както при всяка друга група храни, така че нещо да ни прави дебели трябва да ни осигури повече калории, отколкото ни е необходимо. И в случая с плодовете, както си спомня професор Елио, ефектът му е обратен, тъй като има засищащ ефект и неговите захари могат да помогнат за изместване на храни, богати на прости захари, рафинирани брашна и нездравословни мазнини (можете да видите разликата в калориите в таблицата, с данни от BEDCA). „Вътрешните захари в плодовете не се считат за вредни за здравето“, подчертава.