Периодично гладуване, манипулиращо времето на хранене - клиника ServiDigest

The периодично гладуване (AI), или периодично ограничаване на калориите, е стратегия в рамките на диетата, която има за цел да предизвика загуба на тегло. Тази стратегия включва цикли с периоди на гладуване и периоди на прием ad libitum (какво би направил нормален ден).

Какви са физиологичните основи на периодичното гладуване?

Глюкозата (захарта) и мазнините са енергийните източници, които нашите клетки използват, за да изпълняват всички основни функции. След всяко хранене (прием), глюкозата се използва незабавно като енергия, а мазнините, от друга страна, се съхраняват в мастната (мастна) тъкан като резерв, под формата на триглицериди. По време на гладуването триглицеридите от резервите преминават в кръвта, за да се метаболизират (преработват) в черния дроб, където ще се преобразуват в кетонни тела. С производството на тези нови вещества в черния дроб организмът влиза в състояние на кетоза, т.е. период, в който има достъп и използва предимно запасите от мазнини и свободни мастни киселини като източник на енергия.

Промените или „превключването“ между различните метаболитни пътища (от глюкоза като основен източник към кетонни тела), освен че осигуряват енергия по време на гладуването, също предизвикват молекулярен отговор, който оказва влияние върху регулирането на експресията и активността на протеини, които в крайна сметка биха оказали влияние върху здравето и стареенето. Това ще рече, Доказано е, че клетките реагират на гладно чрез увеличаване на антиоксидантни вещества и протеини, които възстановяват ДНК, както и с по-добър контрол върху качеството на протеините и възпалителните вещества.

При хората този процес на кетоза обикновено се случва след пост от 8 до 12 часа (време, в което нивата на кетонните тела в кръвта започват да се увеличават), което ни насочва кои биха били най-подходящите режими за извършване на периодично гладуване.

Какви са ползите от периодичното гладуване?

Загубата на тегло е средно 5-10% от първоначалното тегло, в период от 1 до 6 месеца.

Няколко проучвания обаче показват, че реалните ползи от периодичното гладуване са независими от загубата на тегло. Те включват: a по-добър контрол на нивата на глюкоза и холестерол в кръвта поради ефекта му върху инсулиновата резистентност, също на кръвно налягане, от сърдечен ритъм и параметри на възпаление, свързани с атеросклероза. Всички тези предимства могат да бъдат свързани с загуба на коремна мазнина.

При хората 12-24-часовото гладуване намалява нивата на кръвната захар и запасите на чернодробния гликоген (запаси от захар) с> 20%.

Как се изпълнява?

Състои се от въздържане от поглъщане на някаква калорична храна или напитка за определен период от време, редувайки се с периоди на „нормално хранене“. За по-големи ползи трябва да се комбинира с редовни физически упражнения, Може дори да се смесва с други видове диети, когато "се храните нормално".

Съществуват различни режими на периодично гладуване, които се различават по време и честота на цикли на гладно.

Периодично бързо (5: 2): Състои се от гладуване 24 часа, два пъти седмично (може да се спазва) и нормално хранене през останалите дни от седмицата.
Ден-алтернативен бърз: Състои се от преплитане, един ден на гладно и друг ден на прием.
Време за ограничаване на храненето на гладно (8/16): Състои се от ограничаване на приема на храна само до 8 часа на ден и въздържане от ядене на останалите 16 часа. Пример: яжте от 8 до 16 ч. или от 12 до 20 ч.