Диетата на Virgen de la Concha - мнението на Замора
149 000 парчета хляб, 37 000 твърдо сварени яйца, 1800 замразени тортили или 18 000 плика от Cola Cao, сред доставките, необходими за изхранване на пациентите на здравния комплекс
23 · 01 · 17 | 00:00 | Актуализирано в 13:57
Споделете статията
Централизирана кухня на здравния комплекс „Замора”, където се приготвят менютата. Снимка L.O.Z.
24 000 килограма картофи, 7 000 моркови, 1500 килограма праскови в сироп, 800 килограма макарони, толкова юфка, 500 чудесна супа и 300 макаронени "акули", 900 боб или нахут, 5500 килограма пилешки гърди, четири хиляди телешко месо за готвене, 400 килограма нарязани на ситно, 200 серано шунка, 18 000 отделни контейнера с Cola Cao, 240 000 контейнера с 25-грамови бисквитки или 37 000 твърдо сварени яйца. Списъкът за пазаруване на държавни болници в Замора е безкраен.
Със 121 798 престоя на пациентите годишно (данни от 2015 г.), Комплексът за грижи Замора несъмнено е най-големият "хотел" в провинцията, тъй като трябва да осигурява хотелско настаняване, легло и храна на пациенти, които се нуждаят от медицинска помощ.
През последните седмици излязоха на бял свят многобройни договори за набавяне на доставките, необходими за подготвяне в централната кухня на менютата, които служат за хранене на пациентите. Договори, които са сключени по процедура на договаряне, т.е. серия от компании са поканени да представят своите оферти и които обикновено отиват при местни фирми, като например Газа, която доставя 14 000 литра пълномаслено мляко, което се консумира в центъра, въпреки че не винаги: например Данон е този, който доставя млечни десерти, 55 000 натурални кисели млека, 26 000 ванилов крем, 2000 шоколада или 27 000 крем. Въпреки че договорите са по процедура на договаряне и без реклама, напоследък Бордът обикновено отчита на гражданите, в рамките на подобряването на политиката си за прозрачност, данните за възлагането, което извършва, поне в основните си данни.