Периодични ползи на гладно и рискове от изгаряне на мазнини - Infobae
От Джейн Е. Броуди
Винаги съм го мислил човешкото тяло не е било принудено да функционира на празен стомах, че постът се прави главно по религиозни причини или заради политически протести и че по-скоро се нуждаем от надежден източник на обновяване на енергията, за да функционира оптимално психически, емоционално и физически.
Личният ми опит подсили тази концепция; когато съм гладен, не съм приятен човек за другите. Дори има официално английско име за това състояние на духа, потвърдено от изследванията: "Хангри", нещо като гладен.
Въпреки това, мотивирани от скорошен ентусиазъм за гладуване сред хората със здравно съзнание, тегло или дълголетие, разгледах доказателствата за потенциалните ползи (и рискове) от това, което изследователите наричат периодично гладуване. Популярните диети варират от ядене на малко, ако има такива, калории на ден през ден или няколко пъти седмично до гладуване всеки ден в продължение на 16 часа или повече.
Човек, когото познавам, който е в началото на петдесетте, твърдеше това Той е загубил пет килограма и половина за около два месеца благодарение на това, което нарича диета 7-11: не яде нищо между 19:00 и 11:00 часа на следващия ден, всеки ден.
Бях скептичен, но се оказва практикуването на донякъде продължителен ежедневен пост има своя собствена, за предпочитане такава, която е с продължителност поне 16 часа. Марк П. Матсън, невролог от Националния институт по стареене и Медицинския факултет на университета Джон Хопкинс, обясни, че черният дроб съхранява глюкоза, която се използва от тялото за енергия, преди да се превърне в изгаряне на телесните мазнини.
"Отнема 10 до 12 часа, за да се консумират калориите от черния дроб, преди да настъпи метаболитна промяна, за да се използват запазените мазнини- Матсън ми каза. След хранене глюкозата се използва за енергия и мазнините се складират в мастната тъкан, но по време на гладуване, след като глюкозата се изчерпи, мазнините се разграждат и използват като енергиен източник.
Казах повечето хора, които се опитват да отслабнат, трябва да се стремят да спазват 16 часа без калории, и добави, че "най-простият начин да го направите е да спрете да ядете в осем през нощта, да пропуснете закуската на следващата сутрин и след това да ядете отново по обяд". (Пристрастените към кофеина могат да пият черно кафе или неподсладен чай преди обяд.) Но не очаквайте да видите резултати веднага; може да отнеме до четири седмици, за да се забележат ефектите, каза той.
Матсън и неговият колега от института по стареене Рафаел де Кабо наскоро направиха преглед на ефектите от периодичното гладуване върху здравето, стареенето и болестите в The New England Journal of Medicine.
Неговата статия е мотивирана от честите въпроси, които пациентите задават на своите лекари относно здравните ефекти от гладуването. Предвид ограничените им познания за храненето, лекарите често не могат да съветват своите пациенти, Заяви Матсън.
Въпреки че няколко скорошни проучвания оценяват ефектите от периодичното гладуване при хората, нито едно от тях не е дългосрочно и по-голямата част от откритията, свързани с болести, идват от изследвания, проведени върху лабораторни животни. Например, при животински модел на инсулт животните, които са били хранени с прекъсвания, са претърпели по-малко мозъчно увреждане защото имаха по-голяма способност да се противопоставят на стреса поради липса на кислород и енергия.