Перфектната диета за спасяване на планетата и човека

Учените, които са разработили тази диета, наречена „Здраве на планетата“, могат да предотвратят над 11 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година в допълнение към намаляването на емисиите на парникови газове

от Europa Press/17 януари 2019 - 18:57 CET

Международна комисия от учени, съставена от 37 специалисти от 16 държави, е измислила това, което смята „идеална диета“, както за здравето на човешкото същество, така и за планетата. Според техните изследвания е така Необходимо е да се удвои консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и да се намали наполовина приемът на месо и захар. Ако светът следваше тази диета, която тези изследователи кръстиха 'Здраве на планетата' след три години работа те биха могли предотвратяват над 11 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година, докато емисиите на парникови газове ще бъдат намалени и ще запази повече земя, вода и биологично разнообразие. „Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и в момента правим сериозна грешка“, обяснява Тим Ланг, професор в Лондонския университет (Великобритания) и един от ръководителите на изследванията, който е публикуван в списание "The Lancet".

перфектната

За да имате здравословна диета е необходимо да удвоите консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и да намалите наполовина приема на месо и захар (Pixabay)

Учените считат това хранят нарастващо население от 10 милиарда души до 2050 г. със здравословна и устойчива диета ще бъде невъзможно без трансформират хранителните навици, подобряване на производството на храни и намаляване на хранителните отпадъци. „Нуждаем се от основен ремонт, променящ глобалната хранителна система до ниво, което не е било виждано досега“, добавя Ланг. Първите научни цели за тази здравословна диета преминават през устойчива система за производство на храни, която балансира ползите от макронутриентите и приема на калории. Въз основа на диета от 2500 kcal на ден, тази „идеална“ диета препоръчва комбиниран прием на различни групи храни.