Яжте като шампион (олимпийски) Новини за гастрономията в
Кулинарни изкушения изобилстват в трапезарията на Олимпийското село и е важно да се съсредоточите върху обичайната диета, за да избегнете непредвидени събития в последния момент преди състезанието.
Докато елитът на спорта се бори в Рио да се завърне с медали, за което трябва да се погрижи изключително много за твърдата си диета, туристът се опитва да се завърне без любовни дръжки. Но както в Олимпийското село, така и в летните курорти царуват изкушения, които диетолозите помагат да се избегнат.
"Трапезарията на олимпийско село е впечатляваща, с храна и хляб от цял свят и отворена 24 часа", обяснява на Efe Nieves Palacios, ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене на Центъра по спортна медицина към Висшия спортен съвет, автор на доклад, насочен към спортисти на как да се храним правилно в Рио, което се екстраполира към общото на смъртните.
Паласиос, който помогна за проектирането на кулинарното предложение на олимпийското село Барселона 92, посочва това може да бъде толкова съблазнително за спортистите, колкото и бюфет за туристи, който можете да ядете тъй като, спестявайки разстоянията, те предлагат "многобройни и разнообразни възможности за храна в големи количества", което може да доведе до "ядене повече от необходимото".
"Изкушенията може да доведе до напълняване на спортиста„Паласиос ги предупреждава. Приложимо за онези, които пълнят чиниите си до гравитационни граници и пътуват неуморно до подносите за шведска маса с всичко, което можете да ядете.
Спортистите, които „трябва да живеят в олимпийското село от три до четири седмици“, могат да „ядат от скука“ или да общуват, тъй като „трапезарията се превръща в център за срещи, където се предпочита консумацията на храна", предупреждава докладът. Който не е страдал от„ синдрома на хладилника "или не е ял повече по време на семейно хранене, вдигнете ръка.
Palacios предлага няколко съвета „да се храните добре в трапезарията на олимпийското село“, валидни за онези, които няма да стъпят в живота си, като „съсредоточете се върху това, което трябва да се яде, а не върху това, което ядат другите спортисти"и" имайте предвид, че имат много време да пробват постепенно опциите на менюто, вместо да се опитват да вкусят всичко наведнъж ".