Специалитети - Рецепти - Състезания за кафе
Моцарт кафе
Това е идеята на Горан Хубер, австрийски сомелиер за кафе и майстор бариста. Изящна рецепта за кафе, напомняща на външен вид и вкус на известните „топки на Моцарт“ от Залцбург.
Състав:
- Шоколадов сироп
- Крем-ликьор от марципан
- Млечна пяна
- Еспресо
(Количествата варират в зависимост от вкуса и размера на стъклото)
подготовка:
Бавно изсипете шоколадов сироп и кремообразен ликьор от марципан в чаша, една след друга. След това добавете млечна пяна и за финал еспресо (почти като малко лате макиато).
Крем кафе Baileys
Сякаш са направени един за друг: комбинацията от течен шоколад, ирландски сметанов ликьор, направен с уиски и кондензирано мляко (известен още като Бейлис), гарниран с млечна пяна и еспресо. Заедно те формират рецепта за благосъстояние в течно състояние.
Състав:
- Шоколадов сироп
- Крем Бейлис
- Млечна пяна
- Еспресо
(Количествата варират според вкуса и размера на чашата)
подготовка:
Бавно изсипете останалия шоколадов сироп и крема Baileys в чаша, една след друга. След това добавете млечна пяна и за финал еспресо (практически като малко лате макиато).
Кафе Zabaione
Кой не знае "zabaione", типичният италиански десерт? Адаптирахме кремообразното и сладко удоволствие от тази рецепта, за да създадем смес от кафе, с приятна нотка на Advocaat, която вече притежава всички качества на класика.
Състав:
- Шоколадов сироп
- Verpoorten advocaat
- Млечна пяна
- Еспресо
(Количествата варират в зависимост от вкуса и размера на стъклото)
подготовка:
Бавно изсипете шоколадовия сироп и Advocaat в чаша, една след друга. След това добавете млечната пяна и накрая еспресо (почти като малко лате макиато)
Сладка кокосова мечта
Тук шоколадов сироп, кокосов ликьор, млечна пяна и еспресо образуват изискан квартет за небцето. MMM. няма по-вкусно комбинирано кафе.
Състав:
- Шоколадов сироп
- Batida de Coco (или кокосов сироп за безалкохолна алтернатива)
- млечна пяна
- Еспресо
- Дехидратиран кокос за гарнитура
(Количествата варират в зависимост от вкуса и размера на стъклото)